식품 가공은 원료로부터 식품을 제조하기위한 방법 및 기술을 포함한다. 이 제품은 비스킷 및 케이크와 같은 밀가루 및 밀가루 제품부터 햄버거 패티 및 소시지와 같은 육류 제품, 음료수 및 맥주와 같은 병에 담긴 음료에 이르기까지 다양합니다. 식품 가공 도구는 제품에 따라 다르지만 일부 공구는 식품 가공 산업에서 일반적입니다.
고기 분쇄기는 고기를 작은 조각으로 나누는 데 사용됩니다.아이 서 / 그 레이저
아이스 (또는 글레이저)는 도넛, 쿠키 및 컵 케이크와 같은 다양한 소형 디저트 및 패스트리에 사용됩니다. 다양한 패닝 및 언 패닝 제품에 끈 및 폭포 커튼 유형의 결빙을 적용하여 작동합니다. (패닝 제품은 케이크 빵과 빵입니다. 빵을 뜯지 않은 제품은 도넛이나 쿠키와 같은 식품으로 개별적으로 만들어집니다.)이 아이 스커는 가변 주파수 펌프 및 필터 어셈블리를 통해 교반되는 이중벽이있는 탱크를 사용하여 작동합니다. 스트링 결빙을 생성하는 데 사용되는 진동식 결빙 헤드와 커튼 결빙을위한 조절 식 물통도 아이스 유닛의 일부입니다. 아이 스커는 컨베이어에서 구르는 바퀴가있어 사용, 적재 및 청소가 쉽습니다. 컨베이어 자체는 캐치 팬이있는 와이어 메쉬를 통해 두 부분으로 통과하며 작은 팬이없는 제품의 경우 제거 할 수있는 중앙 벨트 섹션이 있거나 없을 수 있습니다.
고기 분쇄기
육류 분쇄기는 육류를 분쇄 또는 분쇄하는 데 매우 유용한 도구로, 소시지 및 핫도그와 같은 육류 제품의 제조에 사용되는 육류 페이스트 (소고기와 유사)를 만듭니다. 미트 그라인더는 핸드 그라인더 (손으로 회전 또는 크 랭킹)와 훨씬 더 빠르게 고기를 분쇄 할 수있는 전기 그라인더를 포함하여 다양한 종류로 제공됩니다. 상용 전기 고기 분쇄기는 시간당 약 550 파운드의 고기를 분쇄 할 수 있습니다. 고기 분쇄기의 하우징은 주철, 스테인레스 스틸 또는 플라스틱으로 만들 수 있습니다. 전기 그라인더와 달리 수동식 모델은 나사와 클램프로 조리대에 부착하는 반면 전기 미트 그라인더는 독립형입니다. 전기식 고기 분쇄기에는 롤러 베어링, 모터 하우징, 미트 팬, 쉽게 움직일 수있는 튼튼한 손잡이, 모터, 미트 스테이 퍼 (고기를 자르는 회전 블레이드), 스터핑, 미세하고 거친 플레이트 (구멍이 뚫림)가 있습니다. 절단 디스크를 사용하면 분쇄 수준과 스터핑 튜브를 선택할 수 있습니다.
오븐 시스템
대부분의 가정에서 오븐을 찾을 수 있으며 식품 가공 산업에서도 필수적인 구성 요소입니다. 오븐 시스템은 더 높은 수율과 최대 안전성으로 더 빠른 속도로 제품을 균일하게 조리합니다. 이 산업용 오븐은 팬, 노즐, 가열 요소, 컨베이어 지지대 및 케이싱과 같은 다양한 구성 요소로 반복적이고 균일 한 조리를 제공하며, 컨베이어의 전체 너비에 걸쳐 일정한 온도를 제공하도록 설계되었습니다. 360도 패턴으로 공기를 순환시키는 원통형 디자인의 트윈 드럼 나선형 오븐을 포함하여 오븐 시스템을 여러 종류로 세분화 할 수 있습니다. 다른 유형의 오븐 시스템은 다목적 오븐으로 가금류, 쇠고기, 돼지 고기, 해산물, 야채 및 채워진 제품과 같은 다양한 제품의 요리 매개 변수를 증가시킵니다.
