작지만 강력한 완두콩은 질병을 완화시키는 비타민과 배를 채우는 단백질로 가득 찬 단백질의 강국입니다. 말린 완두콩과 녹색 완두콩은 기본적으로 동일한 식물에서 파생되며 동일한 특성을 갖지만 어느 정도는 유지됩니다. 문자 그대로 약간의 차이가있는 두 개의 완두콩과 같습니다.
credit : HONG VO / iStock / GettyImages 말린 완두콩과 완두콩의 차이점완두콩 학교
그것들은 식품 저장실에있는 다른 말린 물건과는 다른 유형의 음식처럼 보일지 모르지만 완두콩은 콩 및 콩과 식물과 같은 가족에 있습니다. 그들은 보통 모양 때문에 별개의 것으로 간주됩니다.
완두콩은 구형이며 콩과 식물을 콩류 사촌과 분리시킵니다. 완두콩을 말리기 위해 완두콩이 완전히 성숙 할 때 꼬투리에서 수확 한 다음 말린다. 완두콩이 완전히 건조되면 솔기에서 자연스럽게 분리됩니다.
완두콩 차동
시원한 날씨 야채는 다양한 종류가 있습니다. 녹색 완두콩, 스냅 완두콩 및 눈 또는 설탕 스냅 완두콩이 가장 일반적이며 계절별로 제공됩니다. 완두콩을 빠는 것이 가장 신선한 완두콩을 얻는 가장 좋은 방법입니다. 신선하고 육즙이 많고 달콤하며 통통하고 깍지에서 뭉친다. 찐 신선한 완두콩은 제대로 요리하면 약간의 물린 자국이 있으며 말린 완두콩이되는 품종과는 거리가 멀습니다.
신선하게 판매되는 대부분의 완두콩은 건조 될 수 있지만, 말린 상태로 판매되는 완두콩은 일반적으로 신선하게 판매되지 않습니다. 식료품 점과 농산물 시장에서 발견되는 신선한 완두콩은 성숙한 씨앗을 위해 수확 한 다음 말린 것과 동일하지 않습니다. 완두콩 꼬투리가 완전히 건조되어 처리하는 데 최대 2 주가 소요될 수 있습니다. 성숙한 씨앗은 전분이 높고 말린 완두콩을 더 잘 만듭니다.
말린 완두콩은 오래 지속되도록 만들어졌으며 시원하고 건조하며 가급적 어두운 곳에 보관할 수 있습니다. 신선한 완두콩은 단단하고 섬유질 구조를 잃기 전에 며칠 동안 냉장실에서 시원하고 바삭 바삭하게 유지할 수 있습니다. 말린 완두콩은 섭취하기 전에 재수 화해야합니다.
완두콩 건강
말린 완두콩은 섬유질은 많지만 단백질, 철, 비타민 C 및 B 비타민도 제공합니다. 섬유에 대한 일일 가치의 65 % 이상을 제공합니다. 말린 완두콩의 이소 플라본은 식물성 영양소로 유방암 및 전립선 암 위험 감소와 관련이 있습니다. 완두콩은 또한 심장 건강에 좋은 식단의 일부로 심장 질환의 위험을 80 % 이상 낮 춥니 다.
