콩은 단백질의 훌륭한 공급원이며 가정 정원에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 콩은 내부에 식용 씨앗이있는 통통하고 녹색이며 털이 많은 꼬투리입니다. 콩은 씨를 뿌릴 다양한 품종과 기후가 얼마나 따뜻한 지에 따라 종자에서 수확까지 3-5 개월이 필요합니다. 가장 좋은시기는 5 월 또는 토양이 화씨 55도에서 60 도인시기입니다. 집에서 재배 한 콩은 일반적으로 4-7 일 후에 싹이납니다.
작은 콩은 16 %의 기름과 38 %의 단백질입니다.미국의 콩
콩은 1765 년 미국 조지아에서 처음 심어졌습니다. 씨앗은 간장의 기초로 사용되는 중국에서 가져 왔습니다. 간장은 콩을 재배하기 전에 유럽과 식민지에서 인기가있었습니다. 창립 된 일본 배에서 채취 한 콩 종자는 일리노이와 옥수수 벨트에 심었습니다. 1900 년대 초, 조지 워싱턴 카버는 콩을 연구하고 콩을 많이 사용하는 것과 작물 회전의 중요성을 선전했습니다. 콩은 1940 년대에 주요 작물이되었으며 현재 세계 최대 콩 생산국입니다.
파종 대두
콩은 보통 5 월 초에 심습니다. 토양 온도는 화씨 55도에서 60도 이상이어야합니다. 대두에 이상적인 종자 층은 촉촉하고 잡초가 없으며 잘 통풍이 잘됩니다. 1 ~ 1 / 2 인치 깊이로 2 ~ 3 피트 간격으로 2 ~ 4 인치 간격으로 씨앗을 심습니다. 토양이 따뜻할 때 가장 빨리 발생하는 발아를 보장하기 위해 토양을 균일하게 젖게 유지해야합니다. 종자가 심어지지 않은 지역에는 종자에 질소 고정 박테리아가 접종됩니다. 또한 살균제로 먼지를 뿌려야 할 수도 있습니다.
발아와 출현
발아는 토양에서 발생하며 새싹 출현과 동일하지 않습니다. 발아는 급진적이거나 첫 뿌리가 나타날 때입니다. 그들이 심은 후에는 보통 13 %의 수분 인 콩이 50 %의 수분으로 팽창합니다. 급진파는 하루나 이틀 후에 나타납니다. 실제 촬영 출현은 5-10 일 동안 발생하지 않습니다. 출현은 자엽이 토양에서 밀려나는 순간입니다. 발아와 출현은 토양의 종류, 수분량 및 종자의 따뜻함 및 깊이에 의해 크게 영향을받습니다.
콩 수확 및 보관
성숙한 콩 깍지와 줄기는 노란색 또는 갈색이며 씨앗에 사용할 준비가되었습니다. 씨앗은 품종에 따라 노랑, 얼룩, 검은 색, 갈색 또는 자주색 일 수 있습니다. 꼬투리는 야채 나 완두콩으로 먹으면 노랗게되기 전에 수확됩니다. 꼬투리는 통통하고 녹색이며 거의 털이 있습니다. 콩을 제거하기에 충분한 껍질을 부드럽게하기 위해 삶거나 ed어야합니다. 콩은 신선하게 먹을 수 있지만 나중에 섭취하기 위해 잘 냉동됩니다.
