목재 흡연자에서 흡연하는 것은 고기와 생선에 풍미를 향상시키고 풍미를 더하는 독특한 방법입니다. 흡연 고기는 매우 보람있는 과정이며 훈제 고기는 일년 내내 즐길 수 있습니다. 공중에서 훈제 고기의 냄새와 같은 것은 없으며 뒷마당에서 훈제 장을 사용하는 것은 가족과 이웃을 위해 음식을 만드는 흥미로운 방법입니다. 적절한 재료와 도구를 사용하면 간단한 목재 흡연자를 쉽게 만들 수 있습니다.
크레딧 : Chris Clinton / Lifesize / Getty Images6 발, 40 평방 인치 훈제 장 건설
1 단계
2 인치 x 8 인치 보드를 사용하여 훈제 실의 측벽을 만듭니다. 벽마다 6 피트 길이의 보드 5 개를 사용하십시오. 측벽 보드를 상단 및 하단의 수평 1 1/2 인치 x 1 1/2 인치 프레임 보드에 나사로 조여 부착합니다. 각 측벽의 뒤쪽 가장자리에 하나의 수직 프레임 보드를 부착하십시오. 이 프레임 보드는 후면 벽을 부착하는 데 사용됩니다.
2 단계
2 인치 x 8 인치 보드를 사용하여 후면 벽을 만듭니다. 6 피트 길이의 보드 6 개를 사용하십시오. 프레임 보드를 상단과 하단에 부착하십시오. 이 프레이밍 보드를 벽 너비보다 3 인치 짧게 자르고 가운데에 1 1/2 인치 간격을 두어 측벽의 프레이밍 보드 내부에 맞 춥니 다.
3 단계
측벽과 후면 벽을 조립하고 조이십시오. 2 인치 x 4 인치 크로스 브레이스 보드에 삽입하고 조여서 프런트 엔드를 고정하십시오. 하나의 보드를 맨 위에 놓고 하나의 보드를 맨 아래에 놓습니다. 보드를 노치하여 측벽의 상단과 하단에있는 프레임 보드에 맞 춥니 다.
4 단계
1 인치 x 3 인치 보드로 도어 입구의 상단 및 하단에있는 크로스 브레이스 보드의 전면을 오버레이하십시오. 오버레이 보드를 나사로 조여 상단 및 하단 가장자리와 같은 높이가되도록하고 밑면의 2 x 4 비트가 노출되도록합니다. 이것은 문을 삽입하고 부착하기위한 프레임을 제공합니다.
5 단계
각 벽에 4 개의 1 1/2 인치 사각형 선반지지 보드를 사용하여 측벽 내부를 정렬하십시오. 각 측벽의 전체 길이 아래에 고르게 배치하십시오. 고르지 않도록 레벨을 사용하십시오.
6 단계
2 인치 x 8 인치 보드를 사용하여 도어를 만듭니다. 오버레이 보드 사이에 맞게 5 개의 보드 컷을 사용하십시오. 도어 보드를 도어 중앙에 배치하고 Z 포메이션에 배치 된 3 개의 프레이밍 보드와 함께 연결합니다. 두 개의 경첩으로 문을 훈제 실에 부착하십시오.
7 단계
훈제 실 너비보다 4 또는 5 인치 큰 강철판 절단으로 지붕을 만듭니다. 모든면에 약간의 돌출부가 있도록 시트를 놓습니다. 지붕 나사로 지붕을 고정시킵니다.
8 단계
지붕 바로 아래 각 측벽 상단 근처에 2 인치 너비의 구멍을 뚫어 환기 구멍을 만듭니다. 또한 각 측벽의 바닥 근처에 2 인치 너비의 구멍을 뚫습니다.
9 단계
아연 도금되지 않은 금속 격자 재료 또는 강판으로 선반을 만듭니다. 선반 지지대에 배치하십시오.
10 단계
훈제 장을 평평하고 평평한 돌 또는 콘크리트 표면에 놓으십시오. 버너와 우드 칩 팬을 바닥에 놓습니다. 외부 탱크 또는 버너 용 튜브는 측벽 하단의 환기 구멍을 통해 공급 될 수 있습니다.
