정육점 블록 조리대는 부엌에서 따뜻함과 넓은 작업 공간을 추가하지만 6 개월마다 정기적으로 청소, 컨디셔닝 및 오일 또는 왁스로 밀봉하여 깨지거나 칙칙하고 어둡게 보이지 않도록해야합니다. 정육점 블록 조리대를 보호하기 위해 위생상의 이유로 조리대 위에 직접 있지 않고 도마 위에서 고기, 가금류 및 생선을 자릅니다. 과도한 물에 노출 된 싱크대 근처에는 폴리 우레탄 또는 바니쉬와 같은 밀봉 제를 바르십시오 (해당 지역에서 음식 준비를 계획하지 않은 경우에만).
정육점 블록 수조 유형
정육점 블록 조리대에는 두꺼운 판자 또는 목재 조각을 사용하여 적층하거나 접착하여 접착제가 건조 될 때까지 압력을가합니다. 임의의 길이로 자른 나무 널빤지와 조인트가 구성되지 않은 핑거 조인트 또는 긴 보드로,이 조리대는 끝 나뭇결 나무, 가장자리 결 또는 평평한 곡물로 만들어집니다. 에지 그레인 보드는 가장자리가 좁아지고 보드는 측면에 함께 적층됩니다. 평평한 곡물 조리대는 평평하고 접착 된 좌우로 놓인 보드로 구성되며, 끝 곡물 보드는 수조를 형성하기 위해 작은 엔드 컷이 붙어있는 정육점 블록에 쪽모이 세공 모양을 만듭니다. 최고의 조리대는 강도와 내구성으로 인해 엔드 그레인으로 구성되며 가장자리 그레인은 두 번째로 나오고 평평한 곡물 조리대는 절단 및 자국에 대한 감수성 때문에 작업 주방에 적합하지 않습니다.
새로운 수조 컨디셔닝
식초 1 큰술과 섞인 따뜻한 비눗물 1 쿼터로 새 조리대를 청소하고 깨끗하고 맑은 물로 헹구어 먼지와 부스러기를 제거하십시오. 표면 전체를 닦아냅니다. 조리대가 마르고 나면 곡물 방향으로 작업하면서 식품 등급의 미네랄, 호두 또는 텅스텐 오일, 정육점 블록 왁스 또는 밀랍을 바르고 목재를 조절하고 보호하십시오. 올리브 나 식물성 기름 또는 삶은 아마씨 기름과 같은 요리 기름은 썩은 냄새가 날 때 나무를 손상시킬 수 있으므로 사용하지 마십시오 나이와 공기 노출. 새로운 조리대의 경우, 첫 달 동안 일주일에 한 번이 처리를 반복하여 오일 또는 왁스가 목재로 흘러 들어가도록 한 다음 약 한 달에 한 번 또는 필요에 따라 처리하십시오.
봉인 영역
싱크대 근처에 정육점 블록 조리대를 설치하고 싱크대 영역과 별도의 작업 영역이있는 경우 나무를 보호하기 위해 바니시 블록 싱크대를 바니시 또는 씰 코트로 싱크대 근처에 밀봉하십시오. 당신은 또한 tabletops와 바 탑을 위해 이것을 할 수 있습니다. 그러나, 종종 물이나 기름을 정기적으로 제거하는 한, 정기적으로 오일이나 왁스를 정기적으로 도포하면 표면에 물을 비드하기 위해 이러한 영역에서도 효과가 있습니다.
청소 및 소독
주방 정육점 블록 조리대에서 물을 즉시 닦아내십시오.시간이 지나면 목재가 손상되거나 썩을 수 있습니다. 선택한 성분 1 테이블 스푼과 물 1 쿼트로 구성된 용액을 사용하여 표백제 나 식초 용액으로 안전하게 소독 할 수 있습니다. 표백제 나 식초를 더 많이 사용하지 마십시오. 접착제와 목재 표면이 너무 마르고 박테리아가 자라는 균열이 생길 수 있습니다.
정기 유지 보수
정육점 블록 조리대는 정기적으로 청소 및 유지 보수가 필요합니다. 절단 자국, 작은 얼룩진 부분 또는 기타 결함이 발견되면 조리대 표면을 가볍게 샌딩 한 다음 소독하여 먼지와 부스러기를 제거하십시오. 기름이나 왁스를 다시 발라 표면에 바르고 말리십시오. 표면에 오일을 뿌려 서있는 오일 풀을 제거하십시오. 필요한 경우 전자 레인지의 오일을 약간 가열하여 더 쉽게 퍼지게하십시오.
