생강은 으스스한 뿌리 줄기로, 구운 음식과 풍미있는 음식에 독특하고 날카로운 물기를 더합니다. 그것은 많은 질병에 대한 약으로 수천 년 동안 사용되었습니다. 생강은 분말 향료로 쉽게 구할 수 있으며, 생산 부서에서 신선하고 비타민 통로에서 알약 형태로 제공됩니다.
생강은 많은 요리 및 의약 용도의 뿌리입니다.외관
가장 자주 사용되는 생강의 일부가 뿌리입니다. 생강 뿌리는 베이지 색이며 매듭이 있고 거친 모양입니다. 땅 위의 식물 부분은 길고 좁은 잎을 가진 발 긴 직립 줄기입니다. 잎은 녹색이며 질감이 늑골이 있습니다. 생강 꽃은 작고 흰색 또는 황록색입니다. 뿌리의 유용한 부분은 뿌리 줄기입니다. 이것은 식물이 스스로 번식하는 방식입니다.
약용
생강의 antinausea 속성은 사람들이 수천 년 동안 사용한 효과적인 약물입니다. 생강 사탕을 먹거나 가루 생강 캡슐을 복용하면 위가 진정되고 화학 요법으로 인한 멀미와 구역질을 치료하는 데 유용합니다. 임신 한 여성의 입덧을 치료하기 위해 생강을 복용 할 수도 있지만 의사의 허락없이 복용해서는 안됩니다. 생강은 염증, 순환 문제 및 혼잡과 같은 호흡기 문제를 돕기 위해 복용 될 수도 있습니다.
요리 용도
향신료로 사용하면 생강은 뜨겁고 달콤합니다. 진저 브레드 또는 생강 쿠키와 같이 베이킹에 가루 형태로 자주 사용됩니다. 또한 풍미있는 음식에 날카로운 탱을 추가합니다. 생강은 가루 형태, 결정화 된 조각으로 요리 용으로 사용되며 요리 중에 사용하기 위해 신선합니다. 생강은 진저에일이라고하는 탄산 음료수의 맛을 내는데 사용됩니다. 맥주 제조에도 사용됩니다.
금기 사항
생강은 오랜 기간 동안 약용 및 요리 용으로 사용되어 왔지만 피하는 것이 가장 좋은 상황이 있습니다. 생강은 일부 처방약 또는 기타 처방약과 상호 작용할 수 있습니다. 생강을 정기적으로 사용하기 전에 메스꺼움이나 다른 약을 복용하는 경우 다른 문제를 치료하기 전에 의사와 상담하십시오.
