음식을 준비하는 동안 화분이나 정원에서 향기로운 신선한 허브를 수확하는 것이 얼마나 만족 스러울 수 있습니까? 허브는 부엌에 향수를 내고 식욕을 자극하며 요리에 복잡한 맛을 더합니다. 허브 가든을 계획 할 때 재배 될 허브를 수확하는 데 얼마나 오래 걸리는지 아는 것이 도움이됩니다. 이 지식은 정원 공간을 할당하고 수확 일정을 추정하는 데 도움이됩니다. 연간 약초는 빠르게 자라며 때로는 할당 된 공간을 능가합니다. 다년생 허브는 지속 가능한 수확에 도달하는 데 더 오래 걸립니다.
신용 : bbtomas / iStock / Getty Images 여자가 정원에서 약초를 골라냅니다.씨앗 또는 절단
크레디트 : Yvonne Navalaney / iStock / Getty Images 정원에서 자라는 세이지의 클로즈업.모든 허브는 씨앗에서 자라지 만 관목 다년생 허브는 종종 발아가 느리며 수확에 적합한 크기에 도달하고 좋은 수확량을 생산하는 데 더 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 더 빠른 결과를 원한다면 커팅을 루팅하십시오. 일반적으로 결과 식물은 다음 시즌까지 레시피에 추가 할 수 있도록 충분히 커집니다. 다년생 허브는 몇 년 동안 지속될 수있는 투자입니다. 따라서 성장할 수있는 충분한 공간을 제공하십시오. 한 시즌 만 지속되고 실란트로 (Coriandrum sativum)와 딜 (Anethum graveolens)을 포함하는 단기간에 연간 종자 만이 갈 수 있습니다.
정말 빠른 재배자
크레딧 : MKucova / iStock / Getty Images 어린 바질 식물은 화분에서 자랍니다.일부 허브는 매우 빠르게 발아하여 바로 이륙합니다. 바질 (Ocimum basilicum)을 심을 때는 단 4 일 후에 묘목을 찾으십시오. 식물의 키가 6 ~ 8 인치가되면 바질 수확을 시작하십시오. 바질은 일반적으로 연간 다년생으로 다루어지며 미국 농무부의 식물 안전 지역 9 ~ 11에서 강건한 부드러운 다년생 식물입니다. 실란트로는 씨앗을 뿌린 후 7-10 일 이내에 빠른 시작입니다. 딜은 1-2 주 후에 싹이 나고 품종 "Long Island Mammoth"는 약 2 개월 후에 키가 4 피트에 이릅니다. 스피어민트 (Mentha spicata)는 7-14 일 후에 발아하며 일단 시작되면 침습적이 될 수 있습니다. USDA 존 3에서 7까지는 어렵습니다.
슬로우 스타터, 빠른 피니셔
크레디트 : ahavelaar / iStock / Getty Images 정원에서 자라는 파슬리의 모습.일부 허브는 종자 발아 속도가 느리지 만 묘목이 일단 확립되면 더 빨리 자랍니다. 파슬리가 발아하는 데 14 ~ 60 일이 걸리기 때문에 몇 주 후에 파슬리 (Petroselinum crispum)의 씨앗 냄비를 버리지 마십시오. 묘목에 진실한 잎이 몇 세트가되면 빨리 자라서 수프를위한 풍부한 잎을 만들어 내고 장식합니다. 파슬리는 2 년마다 살지만 2 년에서 11 년 사이에 USDA 구역에서 매년 처리됩니다. 천천히 시작하여 빠르게 자라는 식물의 또 다른 예는 다년생 레몬 베르가못 (Monarda citriodora)입니다. USDA 구역 5에서 9까지의 Hardy는 화씨 68도에서 10-40 일 안에 발아하는 씨앗을 생산합니다. 짧고 자주색 꽃이 피는 식물은 개화 크기로 빠르게 자라며 유리한 지역에서 자연 화 될 수 있습니다.
느린 성장률
출처 : Mikosch / iStock / Getty Images 온실에서 자라는 젊은 로즈마리 식물.박하과 (Lamiaceae)의 식물은 발아가 느리다는 것으로 유명하며,이 식물은 뿌리 절단으로 더 잘 시작됩니다. 한 예는 로즈마리 (Rosmarinus officinalis)이며, 10 ~ 42 일 후에 발아하며 USDA 존 8 ~ 10에서는 단단합니다. 다른 예는 영국 백리향 (Thymus vulgaris)입니다. 작은 씨앗은 14-28 일 안에 싹이 트고 묘목은 USDA 존 5에서 9까지 천천히 자랍니다. 발아와 식물의 성장 속도면에서 가장 천천히 자라는 허브 중 하나는 베이 로렐 (Laurus nobilis)이라고도 불리는 스위트 베이입니다 ). 씨앗은 종종 싹이 트기 전에 썩으며, 뿌리는 데 6-9 개월이 걸립니다. USDA 존 8-10에서 강건한 상록수 베이 로렐은 결국 큰 수풀이나 작은 나무가됩니다.
