콜리 플라워는 봄과 가을의 서늘한 온도에서 가장 잘 자랍니다. 커다란 흰색 머리는 미성숙 한 꽃의 무리 인 "커드"로 구성되어 있습니다. 흰색이 가장 일반적인 색상이지만 기후 조건과 조명 수준으로 인해 변형이 가능합니다. 적절한 시간과 온도에 심으면 흰색 콜리 플라워가 약간 자주색이나 분홍색으로 변하는 것을 막을 수 있습니다.
크레딧 : bondarillia / iStock / GettyImages 콜리 플라워가 자주색으로 변하는 이유는 무엇입니까?기후 고려 사항
콜리 플라워는 화씨 70도에서 85도 사이의 낮 온도가 필요합니다. 콜리 플라워를 심을 때는 큰 머리의 발달을 견딜 수있을만큼 충분히 커야하지만 늦은 서리가 어린 식물을 죽이거나 해칠 수 있기 때문에 날씨에주의하십시오. 일단 성숙되면 일부 품종은 저온에 20도까지 짧은 노출을 견딜 수 있습니다. 재배 기간에 따라 60 일 이내에 준비 할 수있는 조기 성숙 콜리 플라워 또는 늦은 성숙 품종을 구입할 수 있습니다. 여름철 온도가 극심하지 않은 지역에서는 정원사가 조기 수확을 한 다음 6 월에 가을 수확을 위해 다시 심을 수 있습니다.
콜리 플라워를 심는 방법
이식은 콜리 플라워를 시작하는 가장 쉬운 방법입니다. 이식은 외부에 심기 전에 3-4 개의 실제 잎이 있어야하며 마지막 예상되는 서리 날짜로부터 2-3 주 후에 땅에 있어야합니다. 심기 침대를 만들 때 경쟁력있는 잡초와 파편을 제거하고 잘 경작되고 퇴비가 풍부하게 포함되어 있는지 확인하십시오. 식물은 2 ~ 3 피트 간격으로 18 ~ 24 인치 간격으로 배치해야합니다.
정기적 인 관리에는 토양을 촉촉하게 유지하기 위해 일주일에 여러 번 물을주는 것이 포함됩니다. 진딧물, 잎 호퍼 및 기타 해충을주의 깊게보고 그러한 해충 퇴치에 필요한 조치를 취하십시오.
보라색 콜리 플라워 : 원인과 해결책
여름이 긴 날에는 기온이 매우 높고 햇빛에 노출되면 콜리 플라워가 자주색으로 변하고 때로는 머리를 통해 잎이 자랄 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 아무 것도 할 일이 없지만, 내년부터 머리를 태양으로부터 보호하는 블 랜칭 (Blanching)이라는 프로세스를 통해 내년에는 이런 일이 발생하지 않도록 할 수 있습니다. 콜리 플라워의 가로 길이가 약 2 인치 인 경우에 수행해야합니다. 가려워하기 위해 가장 큰 외부 잎을 모아 머리 위로 퍼냅니다. 잎을 묶거나 클립으로 고정 할 수 있습니다. 잎은 태양으로부터 발달하는 두부를 보호하지만 여전히 자랄 수 있습니다.
언제 어떻게 수확 하는가
콜리 플라워는 데친 과정이 시작된 후 약 7 ~ 12 일 후에 완전히 자랍니다. 머리가 성숙되면 머리 위로 나뭇잎을 풀고 주 줄기를 잘라서 머리를 수확하십시오. 커드 꽃은 상당히 부드럽고 매끄럽지 않아야하며, 자란 콜리 플라워는 굵고 개별적인 작은 꽃을 가진 쌀과 같은 질감을 가질 것입니다. 콜리 플라워를 수확 한 후에는 콜리 플라워 채소를 뽑아 퇴비에 넣으십시오. 식물은 다른 머리를 생산하지 않습니다.
