식물 적으로 말하면 과일은 종자 함유 구조입니다. 그것은 원래 꽃이 피는 어머니 식물의 난소에서 개발되며 복숭아, 천도 복숭아 및 자두와 같은 석재 과일뿐만 아니라 사과, 딸기, 배 및 바나나까지 포함합니다. 식물 적으로 말하면 야채는 식물의 뿌리, 잎 및 줄기입니다.
크레딧 : istetiana / 모멘트 / 게티 이미지 과일과 야채의 차이점은 무엇입니까?그렇다면 토마토는 왜 채소로 간주됩니까? 토마토는 야채로 종종 잘못 표현되는 한 가지 식품으로, 유전자 적으로 과일이더라도 간단하고 합법적으로 야채로 간주됩니다. 혼란 스러운가? 이 전체 과일 / 식물성 딜레마를 해부하고 과일과 야채의 차이에 대한 더러움의 기초에 도달하는 몇 가지 방법이 있습니다.
과일 대 야채
사과는 과일입니까, 야채입니까? 아보카도는 야채입니까, 과일입니까? 과일 대 야채 질문에 대한 과학적인 방법이 있습니다.
정원사는 가정 주인과 다르게 과일과 채소를 정의합니다. 정원사는 과일이 자라는 방식으로 올바르게 분류합니다. 그것이 꽃이 만발한 어머니 식물의 가지에서 나온다면 과일이며 실제 식물의 일부라면 야채입니다.
요리사는 가지, 피망 및 토마토 야채를 종종 맛있는 요리에 사용하기 때문에 호출합니다. 그러나 꽃이 피는 식물에서 자라기 때문에 식물 적으로 과일로 간주됩니다. 풍미있는 과일은 오랫동안 야채로 여겨져 왔습니다.
토론의 역사
과일 대 야채 토론은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 과일과 야채에 대한 혼란은 돈 문제, 즉 세금, 구체적으로 다시 추적 할 수 있습니다.
1893 년에 법원은 Nix v. Hedden의 경우 미국 토양을 가로 지른 토마토는 채소로 과세되어야한다고 판결했다. 이 빨간색 둥근 음식은 왜 미국 대법원이 분류에 대해 판단해야합니까? 그것이 과일로 여겨졌다면, 그것은 잘 익은 선에 대해 더 낮은 세금을 부과했을 것입니다.
법원은 토마토가 식물 적으로 말하는 과일이라는 것을 인식했지만, 주된 용도는 부엌에서 풍미있는 접시 형태였습니다. 요리사는 토마토를 야채로 간주했기 때문에 대법원도 그렇게 생각했습니다. 따라서 기술적으로 토마토로 만든 케첩은 야채로 간주되며 뉴저지주는 2005 년 입법 세션에서 발표 된 법안에서 결정했습니다.
아보카도 문제
아보카도의 부드럽고 부드러운 녹색 살은 골프 공만큼 큰 단단한 씨앗을 둘러 쌉니다. 이를 과일로 명확히 분류해야합니다. 그러나 종종 야채로 간주되는 식료품 점과 관련이 있습니다. 다육 펄프는 샐러드, 반찬 및 스무디에 사용되므로 저녁 식사 테이블에 놓을 때 야채로 가장하는 다목적 과일 중 하나입니다.
캘리포니아 아보카도위원회는 더 많은 사람들이 옅은 녹색 육체가 과일로 될 가능성을 깨닫기를 희망하고 있습니다. 최근 아보카도는 실제로 베리처럼 식물 적으로 말하는 것이라고 발표했습니다.
감자와 다른 뿌리
튀겨 지거나, 구워 지거나, 볶거나 삶은 감자는 실제로 줄기이지만 가장 유명하고 소비되는 야채 중 하나입니다. 녹말 결절은 stolons라고 불리는 짧은 가지에서 자랍니다. 스톨 론은 표면 위의 잎이 많은 녹색 식물에 붙어 있습니다.
뿌리는 지하에서 자라는 식용 식물입니다. 그들은 잎이 많은 꼭대기를 가지고 있으며 종종 얇고 버드 나무로 태양과 영양분을 흡수하여 정원 아래에서 잘 자라는 구근에 공급합니다. 뿌리 채소에는 양파, 당근, 고구마, 순무, 무, 사탕무가 포함됩니다.
놀라운 야채와 과일
생강, 심황, 마늘 및 회향은 종종 풍미있는 요리에서 향신료로 사용됩니다. 그러나 꽃 피는 식물의 구근은 야채로 분류되며 다양한 식용 취급으로 만들 수 있습니다. 이들은 고기 요리에 얇게 얇게 썰고 으깬 다음 측면에서 제공되며 풍미있는 스무디와 스프에 넣을 수 있습니다. 이 뿌리 채소는 산화 방지제로 가득합니다.
야채로 오해하는 다른 과일은 다음과 같습니다.
- 올리브
- 호박
- 오이
- 스쿼시
- 피망
- 오크라
