봄은 캐노피 위로 하얀 향기로운 꽃이 피고 전체 정원의 향기가 나는 오렌지 트리 쇼를 시작합니다. 행위 2는 나무의 가지에 점을 찍는 작은 녹색 과일을 가져온다. 시간이 지남에 따라 더 커지고 둥글게되어 주황색 금색으로 변합니다. 달콤하고 잘 익은 감귤류 과일을 맛보기 위해 얼마나 기다려야하는지 말하는 것은 불가능합니다. 가정 과수원의 오렌지 종류, 날씨 및 선호도에 따라 다릅니다. 뒤뜰 정원사로서 오렌지가 익 으면 하나씩 하나씩 수확하는 사치가 있습니다.
숙성을 결정하는 가장 좋은 방법은 맛 테스트입니다.숙성입니다
셰익스피어의 King Lear는 숙성이 전부라고 선언하고 오렌지에 대해 이야기하지 않았지만 그랬을 것입니다. 오렌지 나무에서 오렌지를 언제 고르는 지 물으면 간단한 대답은 "너무 익었을 때"입니다. 잘 익은 오렌지는 향기롭고 맛이 좋으며 달콤합니다. 미성숙 한 오렌지는 쓴 맛이 나다.
오렌지가 나무에서 익 었는지 전혀 기억하지 마십시오. 일단 당신이 그들을 선택하면, 그들은 그 순간보다 더 달콤하지 않습니다. 그러나 그들이 익는 순간에 나무에서 내려야한다고 생각하지 마십시오. 잘 익은 오렌지는 몇 주 이상 나무에 잘 붙습니다. 그러나 큰 동결 전에 나무에서 모두 꺼내십시오.
색상 수
과일이 풍부하고 짙은 오렌지색으로 변하는 것을 볼 때 오렌지를 꺼내 바구니에 던지기 시작하지 마십시오. 이 감귤류 과일은 녹색으로 자라고 천천히 진한 오렌지색으로 익는 것이 사실이지만 생생한 색조는 과일이 익거나 달콤하다는 보장은 없습니다.
사실, 온도가 떨어지면 주황색이 변합니다. 껍질이 오렌지색으로 변하면 과일이 익은 것처럼 보이지만 과일의 외부에서 엽록소를 제거하는 과정을 시작하는 추운 날씨를 반영한 것일 수 있습니다. 다른 한편으로, 사츠마와 같은 일부 품종은 익을 수 있지만 여전히 약간 녹색을 나타내지 만 녹색 오렌지는 미성숙 한 것 같습니다. 그러나 대부분 잘 익은 오렌지는 짙은 색이지만, 잘 익은 과일이 모두 잘 익은 것은 아닙니다.
다른 종류, 다른 타이밍
오렌지는 익는데 6 개월에서 8 개월이 걸립니다. 그것은 그들 중 많은 사람들이 전통적으로 12 월에 익었 음을 의미합니다. 발렌시아 오렌지와 블러드 오렌지를 포함한 몇 가지 유형이 일반적으로 나중에 익습니다. 그러나 달력을 사용하여 언제 오렌지를 고를 수 있는지 알아낼 수는 없습니다.
사실, 현대 오렌지 품종은 특정 기후와 지역뿐만 아니라 현지 취향 선호도에 맞게 조정되었습니다. 봄 숙성 품종 (트로 비타 등), 봄 / 여름 숙성 (레인 후기 배꼽, 샤무 티, 발렌시아 및 미드 나이트 발렌시아 오렌지 등)과 겨울 숙성 오렌지 (워싱턴 배꼽 및 로버트슨 배꼽 오렌지 등)를 찾을 수 있습니다.
맛은 모두 말한다
오렌지 숙성의 궁극적 인 중재자는 맛입니다. 오렌지를 골라야 할 때를 결정하는 가장 좋은 방법은 시도하는 것입니다. 나무에서 그것을 선택하십시오. 껍질을 벗기십시오. 맛봐 단맛이 넘치면 오렌지는 익고 일부 동포도 익을 수 있습니다.
가지 치기 가위로 잘라내어 과일을 수확하십시오. 특히 오렌지가 얇아진 경우 더욱 그렇습니다. 더 단단한 과일을 위해 과일을 잡고 비틀고 잡아 당길 수 있습니다. 사용하지 않을 것을 냉장 보관하십시오. 그들은 몇 주 지속될 것입니다.
