많은 아파트와 작은 가정용 주방에 조리대 공간이 제한되어 있기 때문에 가정 주방장은 종종 가전 제품을 결정해야합니다. 믹서기와 푸드 프로세서의 두 가지 기기가 주요 경쟁 업체입니다. 둘 다 회전 블레이드가 있지만 서로 다른 디자인과 장점을 가지고 있지만 완료 할 수있는 작업에서 일부 중복을 유지합니다.
블렌더 대. 푸드 프로세서블렌더 기본 사항
블렌더는 스탠드 모터와 상단에 뚜껑이 있고 하단에 블레이드가있는 크고 좁은 투수로 구성된 조리대 기기입니다. 블렌더 블레이드는 매우 빠르게 움직여 분당 18,000 회 회전하며, 대부분의 블렌더를 사용하면 낮은 자르기에서 고속 퓨레에 이르기까지 속도를 제어 할 수 있습니다.
식품 가공기 기본 사항
다른 주요 조리대 기기는 식품 가공기이며 여러 종류의 블레이드가 함께 제공됩니다. 대부분 S 형 도마를 사용하지만 대부분의 프로세서에는 반죽, 슬라이싱, 격자 및 퓌레 용 디스크도 포함되어 있습니다. 일반적인 식품 가공기에는 속도가 하나 뿐이지 만 더 많은 제어 기능을 제공하는 펄스 버튼이 있습니다.
블렌더 사용
믹서기를 사용하는 가장 좋은 방법은 액체를 사용하는 것입니다. 그들은 알코올 음료를 혼합하고 혼합 커피를 만드는 시설에서 필수적인 기기입니다. 집에서는 스무디와 밀크 쉐이크와 같은 음료를 만들고, 고성능 블렌더는 얼음을 갈 수도 있습니다. 블렌더에 대한 또 다른 일반적인 용도는 스토브에서 조리되거나 원료로 시작하여 스프 렌더를 고속으로 블렌더에서 혼합 및 가열하는 스프입니다.
푸드 프로세서 사용
식품 가공기를 매우 빠른 칼과 도마로 생각할 수 있습니다. 식품 가공기의 주요 장점은 일반 가정 요리보다 훨씬 빠르게 재료를 자르고 자르므로 처음부터 식사를 할 때 많은 준비 시간을 절약 할 수 있다는 것입니다. 식품 가공업자는 치즈를 갈아서 미리 분쇄 한 치즈 대신 블록을 구입할 수 있습니다.
유사점
블렌더와 푸드 프로세서는 일부 작업을 거의 동일하게 수행합니다. 첫 번째는 퓌레 화로, 두기구는 빠르고 쉽게 작동하도록 설계되었습니다. 가장 큰 차이점은 블렌더가 부드러운 퓌레를 만들고, 펄스 처리 기능이있는 푸드 프로세서는 질감을 유지하려는 경우 덩어리로 퓌레를 만들 수 있다는 것입니다. 겹치는 부분의 두 번째 주요 영역은 빵 부스러기이며, 마른 날이 달린 믹서기와 푸드 프로세서가 있습니다.
스탠드 믹서
블렌더와 푸드 프로세서를 비교하는 논의는 세 번째 주요 조리대 기기 인 스탠드 믹서를 다루지 않고는 불완전합니다. 스탠드 믹서는 블렌더 및 푸드 프로세서만큼 다양하지는 않지만 세 가지 주요 영역에서 뛰어납니다. 털은 크림 또는 달걀 흰자를 1 분 이내에 채찍질합니다. 스탠드 믹서의 플랫 비터는 케이크 반죽과 쿠키 반죽에 적합합니다. 마지막으로, 빵 걸이가있는 스탠드 믹서는 푸드 프로세서보다 반죽을 더 느리고 효과적으로 반죽 할 수 있습니다.
