레시피가 400도에서 식품을 굽는 것을 요구하는 경우, Pyrex 유리 조리기구는 해당 온도로 예열 된 오븐에서 사용하기에 안전합니다. 제조업체의 웹 사이트에 따르면, 측정 컵 및 믹싱 보울을 포함한 Pyrex 조리기구는 "레시피가 필요한 모든 온도에서 예열 된 기존 오븐에서 베이킹하는 데 사용될 수 있습니다." 제조업체의 사용 및 관리 지침을 따르는 한 제품은 냉장고, 냉동고 또는 전자 레인지에서도 안전하게 사용할 수 있습니다.
파이렉스의 역사
Pyrex Glassware는 1915 년 이래 미국에서 제조 및 판매되었습니다.이 조리기구의 혁신은 Corning Glass Works 과학자의 아내로부터 나 왔으며, Corning Glass Works 과학자의 아내는 코닝의 실험 실용 유리 제품이 사용중인 것보다 더 나은 캐서롤 접시를 만들지 궁금했습니다. 과학자는 아내가 사용하기 위해 유리 제품을 개조했으며 회사는이 개념을 가정용 주방용 제품 라인으로 개발했습니다.
오리지널 조리기구는 코닝의 철도 랜턴 및 실험실 유리와 유사한 열 강화 붕규산 유리를 사용하여 제조되었습니다. 이 화합물은 광범위한 온도에 내성이 있지만 떨어 뜨리거나 부딪 칠 때 산산이 부서지기 쉽습니다. 1950 년대 초 코닝은 온도 저항은 비슷하지만 붕규산 유리보다 산산이 부서지는 강화 소다 석회 유리 화합물로 파이렉스를 제조하기 시작했습니다. 그 이후로 소다 석회 유리가 일관되게 사용되었습니다. 스타일이 변하고 혁신이 추가되었지만 현대 파이렉스 유리 제품은 거의 60 년 전에 만들어진 제품과 동일한 공식을 사용합니다.
Pyrex 오븐웨어로 안전한 요리
Pyrex 조리기구를 오븐에 넣기 전에 항상 오븐을 예열하십시오. Pyrex는 냉장고 나 냉동고에서 기존의 예열 된 오븐으로 안전하게 이동하지만 강렬한 바닥 열이나 고르지 않은 가열에 노출 될 때 무결성이 위험에 노출됩니다. 기존 오븐은 예열 중에 고르게 가열되지 않습니다. 지정된 온도에 도달 할 때까지 실제 온도가 설정 위아래로 순환하며 브로일러 요소 또는 버너 버너가 활성화됩니다. 예열이 완료되면 하단 버너가 꺼지고 오븐 온도가 안정화되어 파이렉스 유리 제품과 조리 된 음식을 안전하게 도입 할 수 있습니다.
베이킹 접시의 바닥이 덮여 있는지 확인하십시오 음식이나 액체와 함께. 야채 나 고기와 같이 접시 바닥을 완전히 덮지 않는 것을 굽는 경우, 오븐에 접시를 넣기 전에 충분한 물이나 조리 재료를 바닥을 고르게 덮으십시오.
Pyrex 유리 제품을 발열체 또는 불꽃 아래에 또는 직접 접촉시키지 마십시오. 여기에는 브로일러, 스토브, 토스터 오븐 또는 그릴이 포함됩니다.
오븐에 일부 Pyrex 제품과 함께 제공되는 플라스틱 뚜껑을 사용하지 마십시오. 뚜껑은 냉장고 나 냉동고에 음식을 저장하기위한 것으로 전자 레인지에도 사용할 수 있지만 오븐 베이킹시 항상 제거해야합니다.
마른 오븐 장갑이나 냄비 홀더로 뜨거운 유리 그릇을 다루고 뜨거운 패드 나 접힌 수건과 같은 건조하고 열 흡수성 인 표면에 놓으십시오. 유리 그릇을 씻거나 냉동실이나 냉장고에 넣기 전에 유리가 실온으로 식 었는지 확인하십시오.
