많은 약초가 약용 및 요리 목적으로 재배되지만 많은 약초는 내구성있는 식물이기 때문에 정원에서 잘 보이기 때문에 단순히 재배됩니다. 일부 허브는 기존의 성장에서 매년 돌아 오는 다년생 식물이며, 일부 허브는 매년 자라며 씨앗에서 싹이납니다. 허브는 빨강, 노랑, 오렌지 또는 파랑의 꽃을 생산할 수 있습니다.
로즈마리는 매력적인 푸른 꽃을 만듭니다.세이지
세이지 (Salvia officinalis)는 그레이비, 스프 및 육류 요리에 사용되는 다년생 허브입니다. 또한 의약 목적으로 인기있는 허브입니다. 세이지는 국경에 적합한 저성장 식물입니다. 잎은 신선하게 골라 나중에 사용할 수 있도록 건조시킬 수 있습니다. 파란 꽃은 한여름에서 늦여름에 생산됩니다.
로즈마리
로즈마리 (Rosmarinus officinalis)는 약용 목적뿐만 아니라 요리 향신료로 사용되는 우디 상록 허브입니다. 로즈마리는 항균 및 항진균 성을 가지고 있다고 믿어집니다. 육류 요리와 디저트까지 맛볼 수 있습니다. 땅에 낮은 곳으로 자라는 다른 종류의 로즈마리와 48 인치만큼 키가 큰 로즈마리가 있습니다. 푸른 꽃은 봄에 줄기를 따라 자라며 자라는 계절에 산발적으로 나타납니다.
보리 지
보라 지 (Borago officinalis)는 높이가 2 피트까지 자라 여름에는 푸른 꽃을냅니다. 줄기는 가시가 많은 머리카락으로 덮여있어 보호없이 식물을 다루기가 어렵습니다. 정원에서 시드하는 연간 식물입니다. 뿌리 시스템이 종종 경작을 통해 방해받는 곳에서는 잘 자라지 않습니다. 파란 꽃은 장식으로 사용되며 차는 단풍으로 만들어집니다. Borage는 오랫동안 의약 용도로 사용되었습니다.
병아리
치커리 (Cichorium intybus)는 5 피트에 달하는 다년생 분지 약초입니다. 뿌리는 구워 져 커피의 자극 효과를 막기 위해 커피 첨가제로 사용되며 부드러운 어린 잎은 샐러드에서 신선하게 먹습니다. 그것은 로마인까지 거슬러 올라가는 약초로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 푸른 꽃은 늦봄과 초여름에 생산됩니다.
