그릴 프레스는 평평한 무게이며 보통 주철로 만들어집니다. 유리나 알루미늄과 같은 다른 무거운 재료로 만들 수도 있습니다. 평평한 무게의 상단에는 손잡이가 붙어 있습니다. 그릴 프레스의 기본 개념은 음식을 조리하고 열을 고르게 분배 할 때 평평하게 유지하는 것입니다. 많은 그릴 프레스는 음식에 그릴 마크를 부여하기 위해 밑면에 스트립을 올렸습니다. 그릴 프레스는 스테이크 무게 또는 베이컨 프레스라고도합니다. 그릴 프레스는 종종 외부 그릴에서 사용되지만, 프라이팬으로 내부에서도 사용할 수 있습니다.
그릴 프레스는 프라이팬과 함께 사용할 수 있습니다.1 단계
프라이팬 바닥 부분에 맞는 그릴 프레스를 구입하십시오. 프라이팬 직경은 림에서 측정되지만 바닥은 일반적으로 작습니다.
2 단계
사전 조미료 그릴 프레스를 구입하거나 주철 또는 알루미늄 주조 프레스를 기름이 아닌 식물성 쇼트닝으로 코팅하고 325도 화씨 오븐에서 15 분 동안 가열하여 직접 맛을냅니다. 오븐에서 꺼내 프레스를 닦아서 단축을 재분배 한 후 1 시간 동안 오븐에 다시 넣습니다. 양념하지 않으면 고기가 프레스에 달라 붙습니다.
3 단계
스토브 또는 그릴에 프라이팬을 놓습니다. 프라이팬 바닥에 그릴 프레스를 평평하게 놓습니다. 음식을 추가하기 전에 프라이팬을 요리 온도로 예열하십시오.
4 단계
그릴 프레스를 제거하십시오. 손잡이는 일반적으로 시원하게 유지되도록 설계되었지만 손잡이가 금속으로 만들어진 경우 솥을 사용하여 들어 올리십시오. 그릴 프레스를 스토브의 다른 버너 또는 그릴의 다른 영역과 같은 내열 표면에 놓으십시오.
5 단계
프라이팬에 음식을 넣으십시오. 스테이크, 돼지 갈비, 햄버거, 닭 반쪽 또는 베이컨 스트립을 포함하여 많은 음식을 이런 식으로 요리 할 수 있습니다. 또한 프라이팬과 그릴 프레스로 파니니 샌드위치를 가열하고 평평하게 만듭니다.
6 단계
음식 위에 그릴 프레스를 바로 놓으십시오. 원하는대로 음식을 요리하십시오. 그릴 프레스가 음식 상단에 열을 가하기 때문에 요리 시간이 단축됩니다.
7 단계
프레스를 제거하고 완전히 식히십시오. 음식이 붙어 있지 않은 경우 종이 타월로만 청소하십시오. 이 경우 따뜻한 비눗물에 담근 스폰지로 씻으십시오. 프레스를 물에 담그지 마십시오. 녹이 발생합니다.
