크레딧 : Stephen Paul주방 통풍구 후드 또는 레인지 후드는 항상 귀중한 가전 제품 이었지만 에너지 효율적이고 단단하게 구성된 주택이 등장하면서 주방 디자인에서 훨씬 더 중요해졌습니다. 그들은 열, 연기, 습기, 가스 및 공기 중 그리스와 같은 요리의 부산물을 처리 할 수있는 유일한 신뢰할 수있는 방법입니다. 레인지 후드에는 여러 가지 스타일이 있지만 모두 두 가지 범주 중 하나에 속합니다. 덕트 과 비 덕트 (재순환).
덕트 후드는 팬을 사용하여 벽이나 지붕에 장착 된 통풍구를 통해 주방에서 실외로 요리 부산물을 가져옵니다. 다락방이나 지하실로 통하는 후드는 구조적 손상을 초래할 수 있습니다. 이 구성은 현재 대부분의 건축 법규에 의해 금지되어 있지만 때때로 표시됩니다. 팬 자체는 가장 일반적인 유형 인 레인지 후드에 위치 할 수 있습니다. 외부 통풍구에서; 또는 덕트 내에서. 원격 팬은 후드에 장착 된 팬보다 조용합니다.
비 덕트 후드는 제품을 포착 한 다음 숯 필터를 통해 순환시켜 냄새와 그리스를 제거한 다음 공기를 부엌으로 다시 순환시킵니다. 습기 나 열을 제거 할 수 없습니다.
레인지 후드 디자인
레인지 후드는 여러 가지 디자인으로 제공됩니다. 스타일이 제한 될 수있는 다운 드래프트 장치를 제외하고, 전통에서 초 현대식에 이르기까지 모든 주방 스타일에 맞는 레인지 후드를 찾을 수 있습니다.
- 캐비넷 범위 후드. 캐비닛 아래 레인지 후드는 최소 공간을 차지하며 일반적으로 레인지 또는 쿡탑 위의 작은 캐비닛에 장착됩니다. 캐비닛은 일반적으로 레인지 후드를 서비스하는 덕트를 숨 깁니다.
- 벽걸이 형 레인지 후드. 시각적 간섭을 최소화하면서 조리 공간을 환기 시키려면 벽에 장착 된 후드를 사용하십시오. 레인지 후드는 덕트를 숨기는 굴뚝의 일부입니다.
- 아일랜드 레인지 후드. 벽걸이 형 장치와 마찬가지로 섬 범위 후드에는 천장에 매달려있는 굴뚝이 있습니다.
- 하강 기류 범위 후드. 다른 유형과 달리 하강 기류 후드는 필요할 때까지 시야에서 벗어날 수 있습니다. 작동시 팬 장치는 버너 영역 뒤의 쿡탑 위로 몇 인치 위로 올라가 통풍을 제공합니다.
레인지 후드 사이징
누군가 요리 할 때, 오염 물질이 일어나 후드 팬의 도움으로 후드에 의해 포집됩니다. 이 작업을 효과적으로 수행하려면 레인지 후드가 쿡탑만큼 커야합니다. 일부 전문가들은 쿡탑의 양쪽으로 몇 인치 연장되는 것이 오염 물질을 더 잘 포착 할 수 있다고 말합니다.
레인지 후드 팬은 분당 입방 피트 (CFM)로 이동할 수있는 공기량으로 측정됩니다. Home Ventilating Institute에 따르면, 레인지의 벽이 벽에 닿을 때마다 팬은 쿡탑의 모든 선형 발마다 100 CFM을 이동할 수 있어야합니다. 아일랜드 쿡탑 용 150 CFM. 예를 들어 벽에 닿는 36 인치 범위에는 300 CFM 팬이 필요합니다.
요구 사항이 다를 수 있습니다. 예를 들어, 덕트 길이가 비정상적으로 긴 시스템은보다 강력한 팬이 필요할 수 있습니다. 버너의 BTU 출력이 높은 식당 스타일 범위에는 더 강력한 팬이 필요할 수 있습니다. 총 BTU 60,000 개 이상의 범위에 대한 한 가지 계산 방법은 모든 버너의 출력을 합한 다음 마지막 두 개의 0을 삭제하는 것입니다.이 계산 방법을 사용하는 경우 65,000 BTU 범위에는 650 CFM 팬이 필요합니다.
후드에 어떤 크기의 팬이 들어 있더라도 후드는 쿡탑에서 지정된 최소 / 최대 거리 내에 설치해야합니다. 그리고 약간의 유지 보수가 필요합니다. 덕트 후드에는 그리스를 걸러내는 알루미늄 필터가 있습니다. 정기적으로 세척해야합니다. 비 덕트 후드의 필터는 제조업체의 권장 사항에 따라 변경해야합니다.
코드 요구 사항
일부 건축 법규는 새로운 부엌 건축 또는 주요 개장의 일환으로 레인지 후드가 필요합니다. IRC (International Residential Code)에 따라 400 CFM 이상의 범위 후드와 함께 메이크업 에어 시스템을 설치해야합니다. 이유는 다음과 같습니다. 팬이 외부로 공기를 배출 할 때 새 공기가 배출 된 공기를 대체해야합니다. 과거에는 새고 삐걱 거리는 집들이 외부에서 쉽게 공기를 공급했습니다. 그러나 오늘날 꽉 짜여진 주택은 외부 공기를 제한하기 때문에 강력한 팬은 백드 래프팅 (backdrafting)을 유발할 수 있습니다.이 팬은 실제로 가스 온수기 또는 벽난로 용 연도와 같은 굴뚝과 굴뚝에서 배기 공기를 끌어옵니다.
이러한 종류의 위험한 백 드 래프팅을 방지하기 위해 메이크업 에어 시스템 레인지 후드 팬이 켜졌을 때 신선한 외부 공기를 공급하도록 설치할 수 있습니다. 사용 가능한 다른 시스템이 있습니다. 일부는 레인지 후드의 제어 장치에 연결된 벽 통풍구이며, 대부분은 외부 공기가 집으로 들어가기 전에 부드럽게하기위한 가열 요소를 포함합니다.
IRC는 지역 관할 구역에서 코드를 개발하는 데 사용하는 모델 코드입니다. 메이크업 에어 시스템은 어디에나 필요하지는 않지만 강력한 레인지 후드를 설치하는 사람은 메이크업 에어 시스템으로 보충하는 것을 진지하게 고려해야합니다.
