3 인실 싱크대는 식당 주방에서 흔히 볼 수있는 광경입니다. 공정의 각 단계마다 세 개의 분지 각각을 사용하여 식기를 손으로 씻고 소독하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 3 칸 싱크를 사용하기 위해 식당을 소유하거나 관리 할 필요는 없습니다. 분주 한 분주 한 주방이 있다면이 대형 싱크대가 제공하는 다목적 성을 즐길 수 있습니다. 다음은 3 칸 싱크 사용에 대한 팁입니다.
크레디트 : Benjamin Clapp / iStock / GettyImages 3 칸 싱크는 식당 주방에서 흔히 볼 수있는 광경입니다.식당의 3 인실 싱크
식당에서기구를 청소하고 소독하고 식당에서 요리 장비를 사용하는 것은 정기적으로 이루어집니다. 그러나 높은 식품 안전 표준을 유지하려면 매번 정확하고 완벽하게 수행해야합니다. 3 칸 싱크는 공정의 각 단계가 충족되도록 보장하지만 식기 세척기는 여전히 절차에주의를 기울여야합니다.
식품 안전은 물론, 식기, 식기 또는 안경에 여전히 식품 입자가 있는지 고객이 알 수 있습니다. 그렇기 때문에이 과정의 첫 단계는 큰 음식 덩어리를 접시에 버리고 쓰레기로 적신 다음 세 구획 싱크대 첫 번째 분지의 비눗물 (110도 화씨)에 담그고 문지르는 것입니다.
두 번째 분지는 화씨 110도에서 물로 채워야합니다. 이것은 헹굼 구역이며, 물이 흐려 보이기 시작하면 물을 빼고 다시 채워야합니다. 세 번째이자 마지막 유역은 살균을위한 것으로 남은 세균이나 미생물을 제거합니다.
살균 구획 설정
살균 분지가 효과적이기 위해서는 특별한주의가 필요합니다. 살균제를 뜨거운 물에 씻는 것만으로는 충분하지 않습니다. 제조업체의 지시에 따라 물이 올바른 온도이고 적절한 양의 살균제가 사용되도록하십시오. 접시는 일정 시간 동안 소독제와 접촉을 유지해야 할 수도 있습니다.
식기 세척 장갑을 사용하여 손이 소독액에 장시간 닿지 않도록하십시오. 소독 후 최상의 결과를 얻으려면 접시를 공기 건조해야합니다.
집에서 3 구간 싱크 사용
설거지를하는 경우 집 부엌에서 3 칸짜리 드롭 인 싱크대를 사용하도록 선택할 수 있습니다. 유선형 식기 세척 과정을 위해 담금 스테이션, 세척 스테이션 및 세척 스테이션을 선호하고 설정하는 경우 소독 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 접시를 공기 건조하는 데 사용되는 배수판이있는 3 칸 싱크대를 설치할 수도 있습니다.
그러나 다른 방식으로 세 구획을 활용할 수도 있습니다. 특히, 3 구획 싱크대는 농산물을 씻고 싶어하는 가정 정원사에게 매우 유용합니다. 더러운 물을 배수하고 물을 반복해서 채우거나 수돗물을 몇 분 동안 채우지 않고 연속적으로 깨끗한 물에 담 그거나 뿌리 채소를 헹구기 위해 여러 헹굼 분지를 설치하십시오.
마지막으로 3 구획 싱크대는 1 구획 또는 2 구획 주방 싱크대에서는 찾을 수없는 다양한 기능을 제공합니다. 비눗물에 담근 더러운 접시로 가득 찬 싱크대가 여전히 남아 있다는 것을 깨닫기 위해 파스타 냄비를 배수하려고 시도했다면, 다른 칸막이를 원했을 것입니다. 3 구획 싱크대를 사용하면 한 구획의 소독액에 신선한 농산물을 담글 수 있으며, 더러운 접시는 다른 구획에 담그고 여전히 손 씻기와 일반적인 사용을 위해 분지가 없습니다. 분지를 사용하여 음식을 씻기 전에 분지를 청소하는 것을 잊지 마십시오.
