네덜란드 오븐이 없으면 어떻게해야합니까?

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더치 오븐은 특히 불이 붙은 야외에서 천천히 조리하는 데 사용되는 크고 무거운 주전자 또는 냄비입니다. 조리기구는 보통 주철로 만들어지며 열을 유지하는 단단한 뚜껑이 있습니다. 더치 오븐은 특수 조리기구이며 많은 공간을 차지하는 경향이 있습니다. 그러나 네덜란드 오븐용 조리법을 요리하기 위해 하나를 소유 할 필요는 없습니다.

캐서롤 접시

유리 또는 석기 캐서롤 접시는 일반적으로 꽉 끼는 덮개와 함께 제공되며 더치 오븐의 증기 환경을 재현 할 수 있습니다. 더치 오븐과 달리 캐서롤은 구이 전에 튀김이나 소테를 허용하지 않습니다. 별도의 팬에서 이러한 작업을 수행 한 다음 음식을 캐서롤에 넣고 조리법에서 요구하는 온도와 시간에 기존 오븐에서 요리하십시오.

슬로우 쿠커

슬로우 쿠커는 전기 버전의 더치 오븐과 유사하며 많은 동일한 작업에 사용될 수 있습니다. 석기 그릇은 네덜란드 오븐의 주철 측면과 비슷한 방식으로 열을 유지합니다. 일부 슬로우 쿠커는 식기 내부에서 소테를 허용합니다. 슬로우 쿠커는 더 낮은 온도에서 작동하며 쿡탑에서 네덜란드 오븐보다 요리하는 데 시간이 더 걸립니다. 그에 따라 레시피를 조정하십시오.