겨자는 씨앗과 잎을 위해 재배됩니다. 씨앗은 일반적으로 준비된 겨자 조미료의 성분입니다. 머스타드는 집에서, 심지어 서늘한 기후에서도 씨앗에서 자라기 쉽고 정원에서 자발적으로 자라는 식물로 자랍니다. 겨자 씨앗은 정원 상점에서 찾거나 겨자 식물에서 모을 수 있습니다.
겨자씨는 둥글며 다양한 색상으로 제공됩니다.파종 방법
겨자씨는 1/4 인치 깊이와 3 인치 간격으로 뿌려 져야하지만 나중에 5 ~ 9 인치 간격으로 얇아 져야합니다. 줄은 발 간격으로 떨어져 있어야합니다. 파종은 초봄과 초가을에 이루어져야합니다. 파종하기 전에 정원을 경작하는 경우 물이 토양의 최상층에 남아 묘목이 고르게 나타날 수 있도록 얕은 곳까지만하십시오. 원한다면 겨자씨를 실내에서 시작할 수 있습니다.
선호하는 조건
시원한 날씨에 자라는 것과 같은 겨자 씨앗. 그러나 더운 날씨에 자라면 잎이 거칠고 매 워져 특정 요리 요리에서 치료됩니다. 겨자 식물은 많은 양의 태양과 물을 얻는 것과 같이 맑고 햇볕이 잘 드는 지역에 심고 건조한 기간 동안 물을줍니다. 잡초가있는 정원 침대는 다른 식물과의 물에 대한 머스타드의 경쟁을 최소화합니다.
성장 단계
겨자씨는 3 ~ 10 일 안에 빨리 싹이납니다. 그들은 처음에 빠르게 자라며 샐러드에서 먹을 수있는 부드러운 잎을 만듭니다. 그런 다음 잎이 커지고 거칠고 매워집니다. 이 잎은 찐 샐러드 또는 다른 향이 강한 음식에 사용할 수 있습니다. 다음으로 식물이 bolt 아 져서 꽃을 피우고 씨앗을 개발하는 노란 꽃을 만듭니다. 이 씨앗은 준비된 겨자 또는 겨자 가루를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 겨자 식물은 완전히 성숙하여 키가 30에서 45 인치에이를 수 있습니다.
잠재적 인 문제
겨자 식물은 곤충과 질병으로 인한 문제에 직면합니다. 진딧물, 벼룩 딱정벌레 및 양배추 나방은 겨자 작물에 침입 할 수 있지만 유기 살충제로 처리 할 수 있습니다. 솜털 곰팡이, 백청, 공막 줄기 썩음, 잎 반점 및 바이러스 모자이크는 겨자에 걸리기 쉬운 질병 중 하나입니다. 한 가지 처리 방법은 공기 순환이 가능하도록 식물이 충분히 떨어져 있는지 확인하는 것입니다. 다른 하나는 저녁에 식물에 물을주지 않는 것입니다.
야생에서
야생 겨자 또는 Synapis arvensis는 유라시아 출신이지만 1700 년대 이후 미국에서 자랐으며 현재 널리 퍼져 있습니다. 방해 지역에서 쉽게 자라며 적응력이 뛰어납니다. 재배 머스타드와 마찬가지로 식용이며 매운 맛이 있지만 재배 머스타드보다 잎이 훨씬 작습니다. 재배 된 겨자씨는 야생으로 갈 수있어 정원을 탈출하고 잔디밭이나 도로를 따라 자랄 수 있습니다.
