Consumer Reports에 따르면 가스 렌지와 쿡탑은 종종 요리사가 제공하는 빠른 대응을 위해 진지한 요리사가 선호합니다. 전국 부엌 및 목욕 협회 (National Kitchen & Bath Association)에서 조사한 디자이너의 약 3 분의 2는 2010 년 후반에 주방 프로젝트를위한 가스 쿡탑을 지정했습니다. 또한 오래된 아파트 나 주택에서 가스 스토브 또는 범위를 찾을 수도 있습니다. 이전에 가스 렌지를 사용한 적이 없다면 몇 가지 기본 사항을 알아야합니다.
반응성이 높은 가스 범위가 선호됩니다.1 단계
사용하려는 버너에 팬이나 프라이팬을 놓습니다. 버너의 제어 노브를 밀어 "light"위치로 돌리십시오. 불꽃이 발화해야합니다. 그렇지 않으면 손잡이를 왼쪽으로 끝까지 돌려 가스를 끄고 다시 시도하십시오. 화염에 불이 들어오지 않으면 집에 가스가 쌓이지 않도록 손잡이를 멈추고 끄십시오.
2 단계
화염에 불이 들어 오면 손잡이를 즉시 왼쪽으로 돌리십시오 (그러나 완전히 꺼지지는 않습니다). 노브를 원하는 열 설정 또는 화염 높이로 조정하십시오. 화염이 클수록 더 뜨겁고 음식이 더 빨리 요리됩니다. 노브를 조정할 때 불꽃을 육안으로 확인하십시오.
3 단계
가스 레인지를 처음 사용할 때는 열을 낮게 유지하고 음식을 태우지 않도록 버터 나 요리 용 스프레이로 요리하십시오. 가스 레인지는 매우 빨리 조리되므로 버너 작동 방식에 익숙해 질 때까지 음식을 쉽게 태울 수 있습니다.
4 단계
제어 노브를 왼쪽으로 끝까지 돌려 요리가 끝나면 즉시 화염을 끄십시오. 가스 누출을 피하려면 가능한 한 왼쪽에 있어야합니다.
