수확하기 전에 몇 가지 복 쵸이 (Brassica rapa var. chinensis) 꽃이 완전히 고장을 의미하지는 않습니다. 꽃 줄기는이 시원한 계절 야채의 수명이 다한 첫 단계를 나타내며 더 이상 수확 할 잎이 없습니다. 첫 번째 노란 꽃이 나타나면 상황을 최대한 활용할 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다.
크레딧 : joey333 / iStock / Getty ImagesBok choy는 또한 배추, pak choy 및 bok choi라는 일반적인 이름으로 사용됩니다.작물 수확
하나 또는 두 개의 복 쵸이 식물이 꽃 줄기를 보내면 나머지 식물은 일반적으로 뒤지지 않습니다. 이 시점에서 토양 라인 위의 약간의 바닥에 칼로 각 식물을 자르면 나머지 복 쵸이 식물을 수확합니다. 부상을 피하기 위해 자신을 조심스럽게 잘라내십시오. 하베스트 나이프를 뜨거운 비눗물이나 알코올을 1 분의 1의 물에 바르는 용액에 소독하십시오. 복 초이를 사용하거나 냉장고에 2 ~ 3 주 동안 보관하십시오.
꽃을 고르세요
복 초이의 식용 꽃은 개봉 직전에 가장 맛이 좋습니다. 복 쵸이 작물이 각 식물의 중심에서 길쭉한 줄기와 꽃을 생산하기 시작하면 꽃 줄기를 뽑아 샐러드에 추가하십시오. 식물이 방금 꽃을 피우기 시작한 경우에도 잎 작물을 얻을 수 있습니다. 몇 잎을 골라 맛보세요. 그들이 우디라면 나머지 꽃을 골라 퇴비 더미에 식물을 던지십시오. 그렇지 않으면 식물을 폐기하기 전에 가장 부드러운 잎과 꽃 줄기를 수확하십시오.
씨앗을 수집
복 초이 꽃을 먹을 때 씨앗을 수확 할 수 있습니다. 꽃이 종자 꼬투리가 될 때까지 한 그룹의 식물이 수분을 위해 2 ~ 3 개 이상을 유지합니다. 씨앗이 성숙함에 따라, 포드는 마르면서 녹색에서 갈색으로 변합니다. 꼬투리를 잘라 몇 주 동안 종이 봉지에 넣은 다음 꼬투리를 열고 씨앗을 별도의 종이 봉지에 버립니다. 다음 심기 시즌까지 건조한 곳에 보관하십시오. 제대로 보관 된 종자는 최대 5 년 동안 생존 할 수 있습니다.
꽃을 피하십시오
더운 날씨에는 Bok choy bolt가 꽃이 피고 씨를 뿌릴 수 있지만 늦여름과 초가을에 씨앗에서 자라면 과정이 느려질 수 있습니다. 온화한 기후에서 늦가을에 복 쵸이를 심고 겨울을 통해 자랍니다. 최적의 스프링 온도가 오랜 시간 동안 차가워지고 갑자기 다시 따뜻해지면 볼트 작업이 발생합니다. 더 크고 성숙 된 식물은 이러한 온도 변화에 가장 큰 영향을받습니다. 온화한 서리가있는 지역에서도 겨울철에 복 쵸이를 키울 수 있습니다. 스트레스를받지 않은 이식 물을 심어 정원을 잡초를 제거하고 일관된 수관을 유지함으로써 볼팅이 발생할 가능성이 줄어 듭니다. 또한 "Joi-choi"및 "Chin-Chiang"과 같은 볼트 내성 품종을 찾으십시오. 심기 전에이 식물은 일부 지역에서 침습적으로 퍼질 수 있습니다.
