무는 길고 다육 한 뿌리를 가지고 있으며 다양한 용도로 사용됩니다. 무는 일반적으로 지름이 2-4 인치이고 길이가 6-20 인치입니다. 세 가지 다른 모양은 구형, 직사각형 및 원통형입니다. 무 무의 용도는 모양, 색상 및 크기에 따라 다릅니다.
동양에서는 40 ~ 50 파운드입니다. 무 무가보고되었습니다무 무의 기원
무씨 무라고도하는 Daikon 무 (Raphanus sativus var. oleiferus)는 두 개의 일본어 단어 "dia"(큰 의미)와 "kon"(근 의미)에서 비롯됩니다. Mediterranian에서 유래 한 것으로 생각 된 Daikon 무는 기원전 500 년경에 중국으로 가져 왔습니다. 여전히 아시아 전역의 음식 요리의 필수품입니다. 대부분의 무우는 흰색이지만 노란색, 녹색 또는 검은 색일 수 있습니다.
표지 자르기 용도
무 무는 농작물 재배 및 식량 생산을 위해 전 세계에서 재배됩니다. 덮개 자르기는 1 차 작물의 이점을 위해 토양, 잡초 감소 및 영양소 함량 증가를 돕기 위해 하나 이상의 식물 종의 자연적 특성을 사용합니다. 무는 거친 토양에 침투하고 다량의 질소를 흡수하며 잡초를 억제하기 위해 지상의 큰 잎사귀 덮개를 제공하는 것으로 밝혀졌습니다. 무는 빠르게 발아하고 서늘한 온도에서 자라며 가을에 종종 심습니다. 겨울 동안 땅에 남아 분해되어 다음 시즌 작물을 위해 질소를 토양으로 다시 방출합니다.
요리 용도
무는 일본에서 가장 널리 재배되는 야채입니다. 다 이콘은 날것, 튀김, 구운 음식 또는 삶은 음식으로 먹을 수 있습니다. 생고기를 먹을 때 무는 매운 맛입니다. 가공하면 온화 해집니다. 무는 비타민 C, 인 및 칼륨의 좋은 공급원입니다. 무는 또한 칼로리가 낮고 (100g 당 약 18 칼로리) 소화를 돕는 효소가 풍부합니다.
수확시기
식용 작물로 사용될 때, 무우는 심기 후 약 60 일에 수확 될 수 있습니다. 가공에 사용되는 경우 뿌리는 12 ~ 14 인치로 자라도록해야합니다. 신선한 시장 판매를 위해서는 2 1/2 인치의 뿌리를 수확하십시오. 수확 중에는 상판이 쉽게 끊어 지므로 무는 직접 수확해야합니다. 파는 포크를 사용하여 무 주위의 토양을 부드럽게 들어 올려 느슨하게 한 다음 가능한 한지면에 가깝게 상단을 부드럽게 당기십시오. 여러 작물을 연속으로 심으면 몇 주 동안 무를 수확 할 수 있습니다.
