냉동을 위해 신선한 자주색 껍질 완두콩을 준비하는 방법

길고 화끈한 성장기가 자신의 요구에 맞는 남부에서 인기있는 자주색 껍질을 벗긴 완두콩은 분홍색 눈을 가진 남부 완두콩의 한 유형입니다. 포드가 약 50 % 자주색 인 자주색 선체 완두콩은 냉동에 적합합니다. 그들은 밝은 녹색, 중간 크기의 부드러운 완두콩으로 채워 져야합니다. 플라스틱 냉동 컨테이너 또는 냉동 백에 자주색 선체 완두콩을 냉동시킬 수 있습니다. 가방은 각 패키지의 완두콩 양을 더 유연하게하여 가족의 필요에 따라 크기를 조절할 수 있습니다. 얼린 보라색 껍질 완두콩은 8-12 개월 동안 맛과 품질을 유지합니다.

1 단계

껍질에서 자주색 껍질 완두콩을 제거하고 소쿠리에 넣으십시오. 손으로 부드럽게 저어 주면서 완두콩 위에 냉수를 흘려 씻어냅니다. 어두운 색이나 손상된 완두콩을 제거하면서 저어 줄 때 검사하십시오. 완두콩 1 파운드를 철사 바구니에 넣습니다.

2 단계

큰 냄비에 끓는 물을 1 갤런 씩 가져 오십시오. 와이어 바스켓을 끓는 물에 담그고 1-2 분 동안 끓입니다. 물이 끓으면 타이밍을 시작하십시오.

3 단계

끓는 물에서 완두콩을 제거하고 즉시 찬물을 흘립니다. 완두콩을 가능한 빨리 식혀 요리 과정을 중단하십시오.

4 단계

완두콩을 플라스틱 냉동 용기 또는 냉동 백에 넣습니다. 냉동실 용기를 사용할 때는 완두콩 상단과 용기의 립 사이에 1/2 인치의 공간을 두십시오.

5 단계

냉동고 테이프와 지울 수없는 마커를 사용하여 용기에 라벨을 붙입니다. 라벨에 날짜를 기입하십시오.