유도 대. 적외선 쿡탑

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적외선, 유도 및 기타 부드러운 표면 쿡탑은 미국 에너지 부가이를 평가할 새로운 범주를 만들었 기 때문에 크게 개선되었습니다. 둘 다 기존의 스토브 탑에 비해 개선되었으며, 기술이 발전함에 따라 더 큰 이점이 기대됩니다.

쿡 스토브 기술은 수년간 발전해 왔습니다.

유도 쿡탑

유도 쿡탑은 시원하게 유지되며 유리를 가열하지 않습니다.

유도 식 쿡탑은 냄비에 열을 가하는 대신 전자석을 사용하여 냄비를 가열하여 음식을 조리합니다. 인덕션 쿡탑은 조리 표면과 냄비 사이에 열이 손실되지 않아 에너지 응답 속도가 매우 빠르기 때문에 응답 시간과 온도 제어가 빠릅니다. 추가 이점으로, 이러한 쿡탑은 뜨겁지 않기 때문에 부엌 화상의 위험을 줄입니다. 불행히도, 그들은 알루미늄이나 세라믹 조리 용기가 아닌 강자성 재료로만 작동합니다.

적외선 쿡탑

적외선 쿡탑은 모든 재료의 냄비와 팬과 함께 사용할 수 있습니다.

적외선 쿡탑은 부식 방지 금속 접시에 할로겐 램프로 만들어집니다. 램프는 일반적으로 열을 발산하기 위해 복사 코일로 둘러싸여 있습니다. 이것은 직접적인 적외선 복사에 의해 냄비로 열을 전달합니다. 적외선 쿡탑은 전기 코일보다 에너지 효율이 높으며 계속 개선 될 것으로 예상됩니다. 그들은 어떤 재료로 만든 냄비와 함께 사용할 수 있습니다.

요약

유도 및 적외선 쿡탑은 모두 솔리드 코일보다 에너지 효율적입니다.

유도 식 및 적외선 쿡탑은 청소가 쉽고 에너지 효율이 높다는 점에서 기존의 솔리드 코일 전기 스토브에 비해 개선되었습니다. 둘 다 단점도 있습니다. 적외선 쿡탑은 유도 쿡탑보다 비효율적이지만 모든 요리 용기에 사용할 수 있습니다. 유도 쿡탑은 가열되지 않으며 더 효율적이지만 비철 용기의 경우 표면과 포트 사이에 자기 반응 디스크가 필요합니다.

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