멜라민은 표면이 단단하고 열경화성 플라스틱입니다. 이 플라스틱은 비교적 가벼우 며, 산 및 알칼리성 물질의 손상 및 얼룩에 저항합니다. 이러한 기능 덕분에 멜라민은 식기류, 조리기구, 믹싱 보울 및 기타 요리 관련 제품에 인기있는 재료가되었습니다. 많은 플라스틱과 마찬가지로 멜라민은 재료가 손상 될 수 있고 독소가 음식으로 누출 될 위험이 있으므로 전자 레인지를 사용해서는 안됩니다.
멜라민은 종종 단단한 플라스틱 판, 컵 및 그릇을 만드는 데 사용됩니다.건강 위험
높은 수준의 멜라민을 섭취하면 신부전이 발생할 수 있지만 정기적으로 낮은 수준은 호흡기 문제 나 암에 영향을 줄 수 있습니다. 멜라민은 피부 나 눈에 닿을 때 자극을주는 것으로 간주됩니다. 그러나 미국 식품의 약국에 따르면 멜라민은 대부분의 식품으로 이동하지 않기 때문에 멜라민-포름 알데히드 식기는 안전한 것으로 간주됩니다. 멜라민 독성은 산업 사고를 통해 또는 식품의 단백질 수준을 높이려는 시도로 식품이 우발적으로 또는 고의적으로이 플라스틱으로 오염 된 경우 위험합니다.
화학 마이그레이션
멜라민은 시원하고 따뜻한 음식과 함께 사용하는 것이 안전합니다. 그러나 홍콩 식품 안전 특별 행정 센터에 따르면 멜라민을 화씨 약 240도까지 가열하면 멜라민 및 포름 알데히드를 포함한 독성 화학 물질이 멜라민 제품에서 음식으로 이동 될 수 있습니다. 대부분의 경우 마이그레이션 수준이 상대적으로 낮지 만 장기 노출은 건강에 영향을 줄 수 있습니다.
산과 멜라민
미국 식품 의약 국에 따르면, 산성 식품의 존재 하에서 멜라민의 화학적 이동 문제가 더욱 중요 해지고 있습니다. 토마토 소스, 오렌지 주스 또는 식초와 같은 산성 식품이 포함 된 멜라민 제품을 화씨 160도 이상의 온도로 가열하면 화학적 이동 및 잠재적 인 건강 영향이 증가합니다. 멜라민 용기에 산성 물질을 장기간 방치하면 문제가 발생할 수 있습니다.
식기 손상
멜라민을 포함한 전자 레인지가 아닌 전자 레인지 용 플라스틱은 플라스틱 물질을 손상시킬뿐만 아니라 잠재적 인 건강 위험을 초래할 수 있습니다. 전자 레인지 플라스틱은 뒤틀 리거나 녹거나 거품이 생길 수 있습니다. 멜라민은 열이 부드러워 지므로 전자 레인지에서 열악한 음식을위한 교반기 구로 적합하지 않습니다. 멜라민 식기를 시원하게 유지하고 서빙 및 보관 용으로 만 사용하십시오.
