세라믹 제품은 열에 의해 형성되며 열 관련 응용 분야에 사용되지만 모든 세라믹 보울이 오븐 내성으로 간주 될 수 있는지에 대한 대답은 각 보울에 따라 다릅니다. 세라믹 제품은 유리를 녹여서 형성하고 열처리하여 결정 구조를 만듭니다.
세라믹 그릇예방법
세라믹 그릇이 열에 의해 형성되어 열을 견딜 수 있다고 가정하는 것은 잘못된 것입니다. 세라믹 보울은 뜨거운 음식을 잘 함유하고 관리 할 수 있지만 모든 세라믹 보울이 오븐에 잘 견디는 것은 아닙니다. 세라믹 보울이 오븐용으로 설계되지 않았고 어쨌든 사용되는 경우, 보울이 갈라지고 뜨거운 내용물이 심각한 화상을 입을 수 있기 때문에 그릇과 뜨거운 내용물을 취급 할 때 잠재적 인 안전 위험이 존재합니다.
라벨 찾기
오븐 조리 용으로 제작 된 세라믹 보울과 포트는이 용도로 명확하게 표시되어 있습니다. 종종 그릇 바닥에 오븐이 붙어 있지 않다는 우표를 찾으십시오. 골동품 가게에서 도기 그릇을 구입하거나 물려받은 경우, 이전에 사용했던 사용 방법에 대해 물어보고 오븐 요리에 한 번 사용한 경우에도 여전히 그 용도로 사용할 수 있습니다.
두께
세라믹 보울의 두께는 견딜 수있는 열과 온도 변화의 양을 나타냅니다. 두꺼운 세라믹 보울을 오븐에 넣으면 천천히 가열되고 꺼낼 때 천천히 냉각됩니다. 두께는 점진적인 온도 변화를 겪을 때 재료에 대한 응력으로부터 세라믹 보울의 무결성을 보호합니다. 얇은 세라믹은 열에 의한 균열 및 급격한 온도 변화에 취약합니다. 차가운 세라믹 보울에 넣은 뜨거운 음식조차도 보울의 한 부분에서 조기 열팽창을 유발할 수 있으며 나머지 보울은 여전히 시원합니다. 그릇이 깨질 수 있습니다.
도자기 요리의 종류
오븐 방지 세라믹 보울로 베이킹하는 것은 표준 베이킹 팬으로 베이킹하는 것과 다릅니다. 세라믹 그릇에 케이크와 빨리 일어나는 음식을 굽는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 가열하는 데 시간이 조금 더 걸리고 표준 베이킹 팬보다 더 많은 열을 유지하므로 불균일 한 구운 음식이 만들어집니다. 오븐용 세라믹 그릇은 캐서롤, 일식 그릇, 냄비 파이, 스튜 및 스튜 같은 그릇에 더 적합합니다.
