많은 주택 소유자는 오븐을 가지고 있지만 대다수는 기존과 대류의 두 가지 오븐 유형이 있다는 것을 인식하지 못할 수 있습니다. 둘은 거의 구별 할 수 없지만, 하나의 정의 된 특징이 다릅니다. 대류 오븐에는 음식이 조리되는 동안 전체 공간을 통해 가열 된 공기를 송풍하는 추가 팬 및 배기 시스템이 포함되어 있습니다. 실제로이 기능을 켜고 끌 수 있으므로 기술적으로 대류 오븐을 기존 오븐으로 사용할 수 있습니다. 그리고 왜 기존 오븐보다 대류 오븐을 얻을 수 있는지 궁금하다면, 더 많은 열이 분배되고 조리 시간이 더 빨라집니다. 그러나 대류 오븐은 내부가 상승하기 전에 음식을 건조시키고 외부를 요리 할 수 있습니다. 기존 오븐을 사용하고 올바르게 사용하는 방법을 알고 있으면이를 피할 수 있습니다.
기존 오븐을 사용하는 경우
특정 레시피는 일반 오븐에서만 구워야합니다. 이러한 요리법에는 케이크, 플랜, 커스터드 및 수플레와 같은 대류 팬으로 오븐에 날릴 수있는 섬세한 것이 포함됩니다.
예열
조리 시간은 예열 된 오븐을 기준으로하므로 음식을 조리하기 전에 예열이 필수적입니다. 원하는 온도에 도달하면 대부분의 오븐에서 신호음이 울리므로 음식을 넣고 타이머를 시작해도 괜찮습니다.
빵과 브로 일의 차이점
베이킹은 닭고기, 감자, 생선, 쿠키 및 케이크와 같은 음식을 요리하는 데 사용됩니다. 외부에서 음식을 조리하며 오븐 온도계로 내부 온도를 검사하여 제빵이 완료되었는지 확인할 수 있습니다. 문을 열면 요리 시간이 길어 지므로 음식을 굽는 동안 오븐 문을 닫아 두십시오.
반면에 구이는 스테이크, 햄버거 및 닭 가슴살과 같은 음식을 직접 가열하여 조리하며 야외 그릴에서 할 수 있습니다. 일부 오븐에서는 육계가 작동하기 위해 문을 닫아야하고 다른 오븐에서는 문을 열어야합니다. 선반을 놓을 위치에 유의하십시오. 선반이 브로일러에 너무 가까이 있으면 음식이 화상을 입을 수 있습니다. 또한 안전한 베이킹 접시를 사용하고 있는지 확인하십시오. 예를 들어 Pyrex 접시는 육계가 안전하지 않습니다.
온난화 서랍
보온 칸은 음식을 따뜻하게 유지하며 파티가 있고 손님이 오기를 기다리는 경우 좋습니다. 오븐은 따뜻한 온도로 유지되어 식사를 따뜻하고 맛있게 유지합니다.
