정원에 적합한 콜리 플라워 유형을 선택하면 기후에 가장 적합한 품종으로 원하는 맛과 색상을 얻을 수 있습니다. 콜리 플라워는 기술적으로 다년생이지만 매년 자랍니다. 품종에 따라 이식에서 수확까지 최대 4 개월이 걸릴 수 있지만 일부 하이브리드는 더 빨리 성숙합니다.
신용 : Tatiana Volgutova / iStock / GettyImages 다른 종류의 콜리 플라워양배추 가족의 일원 인 콜리 플라워는 16 세기에 이탈리아를 통해 프랑스에 왔으며 터키에서 유래 한 것으로 추정됩니다.
콜리 플라워 성장
콜리 플라워의 대부분의 품종은 서늘한 온도에서 가장 잘 자라며 미국 농무부의 식물 안전 지역 3에서 9까지 번성합니다. 매일 최소 6 시간의 햇빛을받는 정원에 콜리 플라워 모종을 심으십시오. 유기물이 풍부한 토양을 사용하고 추가 영양분을 위해 퇴비를 첨가하십시오. 18 ~ 24 인치 간격으로 묘목을 심고, 줄 사이에 약 30 인치를 남겨 둡니다.
흰 품종의 머리를 보호하고 녹색으로 변하는 것을 막으려면 잎을 묶는 것이 중요합니다. 잎이 머리 주위를 감싸면서 일부 품종은 스스로 화려합니다.
콜리 플라워 헤드는 묘한 꽃이 빽빽하고 고기가 많은 "커드"로 형성되면 수확 할 준비가되었습니다. 두부는 고전적인 콜리 플라워 품종에서 흰색입니다. 녹색, 보라색 또는 주황색 일 수도 있습니다.
눈덩이 콜리 플라워
프랑스에서 시작된 'Snowball'은 1888 년 북미에 소개 된 백설 가보 품종입니다.이 제품은 6 인치 헤드로 단단히 상처를 입히고 마지막 서리 직전에 심을 수 있습니다. 성숙하는 데 약 68 일이 걸립니다. 자체 광택 눈덩이에는 약간의 산성 토양과 완전한 태양이 필요합니다.
하이브리드 콜리 플라워
짧은 성장 계절을 이용하기 위해 도입 된 몇 가지 하이브리드 콜리 플라워 유형이 있습니다. 시즌 후반에 심어진이 잡종은 식재 후 50 일 만에 성숙합니다.
"백설 공주"는 58 일 동안 성숙하고 지름이 7 ~ 8 인치 인 내열 품종입니다. "스노우 크로우 (Snow Crow)"는 또 다른 빠른 재배자이며, 심은 지 55 일 후, 직경이 7 또는 8 인치까지 자랍니다. 이 품종은 곰팡이에 강하며 즉시 수확하지 않아도 맛을 유지합니다. "화이트 코로나"품종은 3-4 인치에 불과한 비교적 작은 머리를 가지고 있지만, 가장 빠른 재배자 중 하나입니다.
콜리 플라워의 다채로운 종류
모든 콜리 플라워에 하얀 두부가있는 것은 아니며 보통 성숙하지 않는 데에는 시간이 더 오래 걸립니다. 이 다채로운 품종의 콜리 플라워는 희게 할 필요가 없습니다. 그들은 성숙하기까지 더 오래 걸리기 때문에 종종 밀도가 높고 복잡한 맛이 있습니다.
"앨 버다," 일반적으로 "브로콜리 플라워"라고 알려진이 성숙기에 도달하려면 80 일에서 100 일이 걸립니다. Alverda 콜리 플라워와 비슷한 Romanesco는 기하학 꽃으로 유명합니다. 다른 녹색의 "브로콜리 플라워"에는 녹색 여신, 샤 르트 루즈 및 Vitaverd 잡종이 포함됩니다.
"Violet Queen"은 7 월에서 11 일까지 USDA 지역에서 가장 잘 자라는 따뜻한 날씨입니다. 생생한 보라색 작은 꽃과 함께 65 ~ 70 일이 소요되는이 품종은 베타 카로틴이 풍부하고 날 것으로 먹을만큼 맛있습니다.
"체다 (Cheddar)"는 치즈 색의 오렌지색에서 유래되었으며 원래 캐나다의 콜리 플라워 패치에서 발견되었습니다. 성숙하는데 약 58 일이 걸립니다.
콜리 플라워는 저탄수화물식이에서 쌀이나 감자 대용식으로서의 다양성으로 인해 인기가 높아지고 있습니다.
