당근은 이른 봄에 가장 잘 자라는 단 뿌리 야채입니다. 농산물에는 다량의 비타민 A와 섬유가 포함되어 있습니다. 때로는 수확 한 당근이 달콤하지 않습니다. 쓴 맛이 나는 당근은 자신의 당근을 키우는 것에 낙담 할 수 있습니다. 당근 맛이 쓴 이유를 아는 것은 농작물을 구제하여 쾌적하고 자연적으로 달콤한 맛을 즐길 수 있도록 도와줍니다.
당근은 또한 자주색, 금색 또는 흰색 품종으로 자랍니다.고온
당근은 시원한 계절 야채이기 때문에 화씨 60도에서 65도 사이의 온도에서 가장 잘 자랍니다. 미주리 대학교에 따르면, 당근은 온도가 화씨 80도 이상이되면 쓴 맛이납니다. 당근의 당은 형성되지 않았거나 테르 페 노이드는 당근에서 높게 유지 될 수 있습니다. 기온이 실외에서 따뜻해지기 시작하면 당근을 뿌리 덮개로 토양을 식히십시오. 최상의 결과를 얻으려면 가능한 빨리 당근을 수확하십시오.
애 스터 옐로 질병
애 스터 옐로 병은 애 스터 잎사귀로 인해 당근에 생길 수 있습니다. 미주리 식물원 (Missuriuri Botanical Garden)에 따르면, 엽초가 감염된 식물을 오랫동안 먹으면 타액에 병원균이 접종되어 질병이 퍼질 수있다. 당근 잎이 노랗게 변하기 시작하고 당근의 성장이 느려지고 당근 뿌리가 쓰러 질 수 있습니다. 뿌리는 또한 좋은 머리카락을 가지고 색이 부족합니다. 감염된 당근을 제거하여 질병을 관리하고 작물을 메쉬 패브릭으로 덮어 곤충을 제어하십시오. 미주리 식물원은 또한 질병을 포함 할 수 있기 때문에 정원에서 잡초를 제거 할 것을 제안합니다.
너무 어린 수확
세계 당근 박물관 (World Carrot Museum)에 따르면 당근이 젊고 부드러 우면서 땅에서 꺼내면 쓴맛이 나거나 비눗물이 나올 수 있습니다. 다른 종류의 당근은 당근의 설탕보다 먼저 형성되는 테르 페 노이드의 양이 더 많을 수 있습니다. 어릴 때 당근을 수확하면 설탕이 충분하지 않아 쓴 맛이납니다. 당근은 직경이 1/2 인치 일 때 수확하고, 자랄 때만 성장기 내내 계속 수확합니다. 성장 조건이 맞다면 대부분의 당근은 심은 후 60-70 일 이내에 성숙합니다.
부적절한 보관
당근을 수확 한 후에는 신선하게 보관하기 위해 적절히 보관해야합니다. 당근은 사과와 배에서 멀리 떨어진 냉장고 냉동실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 지속 가능한 농업에 관한 도시 교육 센터는이 과일에서 에틸렌 가스가 방출되면 당근이 쓴 맛을 낼 수 있다고 제안합니다. 당근에서 윗면을 다듬고 냉장고에 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 3-4 주 동안 보관하십시오. 녹색 상판은 당근에서 2 ~ 3 일 동안 만 지속되며 별도로 보관해야합니다.
