Jalapeno 고추는 매운, 신선한 맛과 불 같은 뜨거운 징징으로 유명합니다. 그들은 종종 멕시코, 태국 및 미국 요리에 추가됩니다. 당신이 요리하고 매운 음식을 먹는 것을 좋아한다면, 아마도 당신은 할라피뇨로 요리했을 것입니다. 그러나 많은 사람들이 고추의 살을 자른 후 씨앗으로 무엇을해야하는지 궁금해합니다.
잘 라페 노 고추를 얇게 썰면 작은 하얀 씨앗이 보입니다.요리중인 접시에 씨앗 추가
Jalapeno 씨앗은이 고추가 많은 불을 저장하는 곳입니다. 매운 음식을 좋아한다면 잘게 잘린 잘 라페 노 고추 살과 함께 씨앗을 접시에 넣으십시오. 씨앗을 많이 넣으면 향신료가 더워집니다. 원하는 열 수준을 얻을 때까지 한 번에 조금씩 추가하십시오.
그들과 식물을 건조
씨앗을 저장하고 심습니다. 붉게 변하고 주름지기 시작하는 익은 잘 라페 노 고추를 선택하십시오. 그것을 자르고 씨앗을 제거하고 단일 층으로 펼치고 공기 건조하십시오. 말린 씨앗을 단단히 밀봉 된 유리 병에 넣고 식힐 준비가 될 때까지 냉장고와 같이 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오. 그들을 얼리지 마십시오.
요리를위한 건조한 그들
말린 jalapeno 씨앗을 요리에 사용하십시오. 공기 건조 또는 오븐 건조. 오븐에서 건조 시키려면 베이킹 시트의 단일 층에 놓고 완전히 탈수 될 때까지 135도에서 굽습니다. 사용할 준비가 될 때까지 단단히 밀봉 된 용기에 보관하십시오. 피자, 계란, 타코, 나초 또는 매운 요리에 뿌립니다.
그들을 버려라
씨앗을 버리는 것은 확실히 좋습니다. 당신의 저녁 식사가 당신의 취향에 충분히 매운 데 심기 위해 jalapeno 씨앗이 필요하지 않은 경우, 그들을 저장해야한다고 생각하지 마십시오.
안전한 고추 취급
Jalapenos는 매우 뜨겁고 피부, 눈 및 코 통로를 태울 수 있습니다. 잘게 잘린 jalapenos를 자르거나 다룰 때 고무 장갑을 끼거나 비닐 봉지를 손 위에 올려 놓으십시오. 장갑을 벗고 손을 씻을 때까지 손으로 눈을 만지지 마십시오. 가스가 자극을 받으므로 잘게 썬 고추 근처에 얼굴을 대고 심호흡을하지 마십시오.
