오븐, 레인지 및 스토브는 하나의 아이템으로 혼동 될 수있는 세 가지 다른 것입니다. 오븐은 베이킹, 로스팅 또는 다른 유형의 요리에 사용되는 주방의 챔버입니다. 스토브 또는 쿡탑에는 4-6 개의 전기 또는 가스 버너가 있습니다. 범위는 오븐 위에 판매 된 스토브입니다. 두 가지 모두를 소유하면 이점이 있으며 하나는 반드시 다른 것보다 낫지는 않지만 특정 주방 배치와 특정 유형의 요리는 범위보다 오븐에 더 적합합니다. 가정용 주방과 식당 모두에서 범위와 오븐의 특정 용도가 있습니다.
가정 부엌의 범위
범위는 많은 가정 주방에서 발견됩니다.가정 부엌은 공간을 절약하기 위해 범위를 사용할 수 있습니다. 특히 아파트 단지, 작은 집 또는 부엌 공간이 프리미엄 인 곳. 육계 기능은 종종 위에서 음식을 데우기 위해 포함됩니다. 대부분의 범위는 가스 또는 전기로 구동되지만 요리 표면 아래에서 진동하는 구리 코일을 통해 팬을 가열하는 인덕션 버너는 최근 에너지 절약 및 부상 위험 감소 (팬이 조리하는 동안 팬이 가열 됨) 상단은 터치시 시원하게 유지됩니다. 범위를 소유하는 또 다른 이점은 스토브가 차지할 수있는 추가 카운터 공간을 제공한다는 것입니다.
식당의 범위
스토브는 오븐에서 분리 할 수 있습니다.식당은 일반적으로 대부분의 정사각형 영상을 식당에 제공하므로 부엌에서 일할 공간이 거의없고 오븐 위에 스토브를 두는 것이 좋습니다. 또한 많은 육류 요리는 스토브에서 그을림과 오븐에서 요리가 필요합니다. 일부 주방에서는 오븐을 끄지 만 서비스 중 접시를 따뜻하게 유지하기 위해 파일럿 표시등이 켜집니다.
가정의 비 레인지 오븐
일부 대형 주방에서는 벽 오븐을 사용합니다.큰 부엌이있는 가정이나 주택은 스토브와 오븐을 따로 따로 선택했습니다. 대개 오븐을 가슴 높이 정도의 벽에 놓습니다. 이렇게하면 조리기구가 구부러져 오븐에 닿아 무거운 냄비 나 팬을 꺼낼 수 없습니다. 이 부엌은 또한 부엌에 스토브가있는 경우 일반적으로 섬에 카운터를 설치합니다. 오버 헤드 벤트 후드를 교체하기 위해이 스토브에는 전원을 켤 때 나오는 숨겨진 후면 벤트가 있습니다. 주방 섬과 벽 오븐에 설치된 스토브는 가정의 가치를 높일 수도 있습니다.
식당에서 비 레인지 오븐
때때로 범위는 특별한 제빵이 필요한 식당의 모든 요구에 맞지 않습니다. 디지털 디스플레이, 교정 기능 및 시간 및 온도 사전 설정 기능이있는이 첨단 오븐은 다양한 유형의 반죽에 특정 열 및 습기 조건이 필요한 빵집에서 유용합니다. 피자 가게는 크고 넓은 데크 오븐을 사용하여 서로 위에 쌓을 수 있으며 600도 이상의 온도에 도달하여 바삭 바삭한 빵 껍질을 만듭니다.
고려 사항
궁극적으로 오븐을 사 든가를 사든가는 부엌 내부 공간과 사용 목적에 달려 있습니다. 작은 주방이 있고 가벼운 베이킹과 로스팅 만하는 경우 공간을 절약하고 작업 공간을 늘리는 것이 더 좋습니다. 공간이 집에 문제가되지 않으면, 비 레인지 오븐과 스토브는 부엌의 미학적 가치를 높일 수 있습니다.
