수박은 93 %의 물이며, 자르면 얼마나 단단하더라도, 육체는 공기에 노출되면 완전성을 잃고 품질이 빠르게 저하됩니다. 이 때문에 서빙하기 전에 가능한 한 확고한 수박을 선택하는 것이 중요합니다. 여러 가지 이유로 수박이 부드러워 질 수 있습니다.
수박은 다양한 요인으로 인해 부드러워 질 수 있습니다.오버 라이프
너무 잘 익은 수박에는 부드럽고 육질이 있습니다. 숙련 된 재배자는 외모만으로 수박의 숙성을 결정할 수 있지만, 경험이없는 정원사에게는 쉬운 일이 아닙니다. 과일의 숙성을 측정하는 다른 방법으로는 멜론이 지상에서 녹색에서 연 황색으로 변하는 색상의 변화와 과일 근처의 덩굴손의 색상이 녹색에서 갈색으로 변화하는 것이 있습니다. 가장 일반적인 방법은 수박을 가볍게 두드리는 것입니다. 속이 빈 소리는 성숙함을 나타내고, 흐릿한 소리는 흐릿한 소리 일 수 있습니다.
질병
곰팡이 병원체로 인한 질병 인 구미 줄기 역병은 수박에 갈색, 부드러운 원형 병변이 형성됩니다. 병변은 직경이 4 내지 6 인치 일 수 있으며 스며들 수있다. 이 질병은 방제를위한 살균제 적용이 필요합니다. 칼슘 결핍으로 인한 꽃이 만발하는 썩음은 과일의 꽃 끝이 옅은 녹색에서 갈색으로 변하고 검은 색으로 변합니다. 영향을받는 지역의 크기가 커지고 과일 표면에 가라 앉은 반점이 생깁니다. 토양을 석회하여 칼슘 함량을 높이고 토양 수분을 유지하여 식물의 뿌리 시스템과 칼슘의 잎 적용으로 칼슘을 흡수 할 수있게하여이 질병을 관리합니다.
타박상
수확 또는 운송 중에 거친 취급을하면 수박이 타박상을 유발하여 부드러운 반점, 부패 및 유통 기한이 짧아 질 수 있습니다. 과일을 던지거나 던지는 것을 자제하면 부상을 피하는 데 도움이됩니다. 떨어 뜨리지 않도록주의하십시오. 조지아 대학 (University of Georgia)에 따르면 8 인치 정도의 거리에서 떨어지면 심한 내부 멍이 생길 수 있으며 1 피트 정도 떨어지면 내부적으로 살이 갈라질 수 있습니다. 꽃 끝이 섬세하고 멍이 들기 때문에 수박을 그 끝에 쌓아 두어서는 안됩니다.
태양과 열
직사광선은 수확 후 수박의 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 햇빛에 노출 된 멜론은 햇볕에 빨리 타게됩니다. 과일을 따서 장기 보관할 때까지 그늘에 보관하십시오. 열은 또한 과일의 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 화씨 90도 이상의 온도는 내부의 육체 분해 및 부패를 증가시켜 멜론이 부드러워 질 수 있습니다. 수박을 보관하기위한 이상적인 온도는 화씨 50도에서 60 도입니다. 수박은 건조한 곳에 보관하십시오. 습도가 높으면 줄기가 부패 할 수 있습니다.
