더러운 접시 더미가 냄새 나고 엉망진창으로 변하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 마지막으로 설거지를 할 때 진정으로 소독하는 전략은 무엇입니까? 눈에 보이는 때를 제거하는 것이 안전하게 접시를 먹을 수 있다고 생각하면 다시 생각하십시오.
신용 : monzenmachi / E + / GettyImages 눈에 보이는 때를 제거하는 것이 요리를 안전하게 먹을 수 있다고 생각되면 다시 생각하십시오.음식 안전에 관해서는 접시에 숨어있는 것이 몸에 들어가기 때문에 너무 조심하지 않아도됩니다. 날고기 나 계란, 곰팡이 및 심지어 음식 알레르겐으로 인한 박테리아는 가벼운 소화 장애에서 만발한 식중독에 이르기까지 남아있을 수 있습니다. 그렇기 때문에 요리에 대한 최상의 청소 및 소독 절차를 아는 것이 귀하와 가족을 안전하게 보호 할 수있는 이유입니다.
세척 절차와 살균 절차의 차이점
청소 및 소독은 두 가지 목표를 가진 두 가지 프로세스를 나타냅니다. 차이를 이해하면 효과적으로 요리를 소독하는 데 도움이됩니다.
청소는 음식 찌꺼기, 립스틱, 곰팡이 또는 일반적인 먼지 및 때와 같은 접시에서 입자를 제거하는 과정을 말합니다. 설거지를하는 가장 좋은 방법은 기름을 바른 비누와 온수를 사용하는 것입니다. 손 씻기의 경우 견딜 수있는 경우 화씨 100도를 권장합니다. 그러나 당신이 할 수없는 경우 특별한 보호 접시 세척 장갑이 존재합니다.
접시가 깨끗하고 깨끗해지면 박테리아 및 알레르겐과 같은 보이지 않는 병원균에 쉽게 접근 할 수 있습니다. 이것은 기억해야 할 중요한 포인트입니다. 설거지를하지 않고 소독을하려고한다면, 아래에있는 설거지가 아니라 음식 찌꺼기를 소독해야합니다. 식기를 소독하는 가장 좋은 방법은 두 가지 전략이 있습니다. 정말 뜨거운 음식을 얻거나 화학 소독 용액에 노출시키는 것입니다.
온수로 소독 접시
뜨거운 물로 접시를 소독 할 때 몇 가지 옵션이 있습니다. 가장 편리한 방법은 설거지를 식기 세척기에 넣고 "위생"옵션을 사용하는 것입니다. 그러면 식기가 박테리아를 죽이는 열에 노출됩니다. 그러나 식기 세척기가 없거나 소유 한 식기 세척기가 소독 옵션이없는 경우 부엌 싱크대 나 스토브에서 동일한 절차를 수행 할 수 있습니다.
플로팅 온도계, 타이머 및 식기 세척 장갑 또는 고무 추출 집게를 사용하여 요리를 추출 할 수 있습니다. 요리를 소독하기위한 권장 최저 온도는 화씨 170 도입니다. 이것은 물의 끓는점보다 40도 아래이므로 물을 데우는 가장 쉬운 방법은 수돗물을 통하지 않고 스토브에서 물을 가열하는 것입니다.
큰 수프 냄비와 작은 요리가 있다면 스토브의 냄비에서 직접 소독 할 수 있습니다. 그렇지 않으면, 배수구가 막힌 깨끗한 싱크대에 물을 조심스럽게 부어 충분한 공간을 확보하십시오. 온도계를 사용하여 온도가 화씨 170도 이상인지 확인하고 타이머를 사용하여 각 접시가 30 초 동안 물에 머 무르도록합니다.
화학 용액으로 접시를 소독
끓는 물로 엉망이되고 싶지 않으면 대신 화학 용액에 접시를 담글 수 있습니다. 시원한 물 1 갤런 당 1 큰술의 염소 표백제로 희석 한 용액을 측정하고 최소 1 분간 접시를 담그십시오. 피부를 보호하기 위해 장갑이나 집게를 사용하여 물에서 접시를 꺼내십시오.
또는 식기 소독제 정제를 구입할 수 있습니다. 접시에 사용할 온도와 물의 양에 대한 지시 사항과 접시가 담그는 시간을 따르십시오. 최상의 결과를 얻으려면 염소 표백 용액을 사용하든 접시 소독제 정제를 사용하든 관계없이 몸을 담근 후 식기를 자연 건조시켜야합니다.
