지중해 출신 인 딜 (Dill)은 파슬리 가족에 속하며 인간의 오랜 역사를 가지고 있습니다. 오늘날, 재배자들은 세계 여러 지역에서 딜을 재배하고 있으며 인도와 파키스탄은 가장 큰 두 가지 상업 운영을하고 있습니다. 재배자는 요리 및 의학적 특성으로 식물의 두 부분을 중요하게 생각합니다. 딜 잡초 또는 잎, 그리고 일반적으로 식물의 과일을 나타내는 딜 씨앗.
재배자의 가치는 딜 잡초와 딜 씨 모두입니다.잡초를 없애다
딜 식물의 단풍 또는 "잡초"는 고사리 같은 깃털 모양과 싱싱한 단 맛이 있습니다. 잎은 향료로 수프, 소스 및 샐러드를위한 많은 요리법으로 나아갑니다. 가장 두드러진 딜 잡초는 인기있는 피클 유형의 핵심 성분입니다. 잡초는 요리하면 맛이 없어 질 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 잎을 날 것으로 사용하거나 요리가 끝나기 직전에 접시에 넣으십시오. 딜 잡초로 차를 만들 수도 있습니다. 정원에서 식물을 재배하는 경우 수확 후 가능한 빨리 딜 잡초를 사용하십시오.
딜 씨
딜 종자는 기술적으로 종자가 아닙니다. 길이가 1 인치 미만인 과일은 각각 하나의 진정한 씨앗을 포함하는 두 개의 반쪽으로 분리됩니다. 딜 씨는 잡초보다 매운 맛이 강하며 산세 및 조미료로 사용됩니다. 딜 씨앗을 수확하려면 과일이 황갈색으로 변하기 시작하면서 줄기에서 일부 줄기가 연결된 상태로 식물에서 꽃을 자릅니다. 마른 곳에 줄기를 거꾸로 세우십시오. 과일이 마르면 줄기에서 떨쳐 내고 밀폐 용기에 열과 밝은 빛이 닿지 않는 곳에 두십시오. 적절한 조건에서 최대 1 년까지 지속될 수 있습니다.
약용
딜 종자는 오랫동안 의약 사용의 역사를 가지고 있습니다. 개업의는 딜을 다양한 위 질환, 불면증 및 가벼운 이뇨제 치료제로 사용합니다. 딜 씨를 씹는 것은 약초 치료사들 사이에서 구취를 치료하는 것으로 받아 들여졌습니다. 딜은 또한 헛배 부름을 완화시킬 수 있습니다. Purdue University에 따르면, 딜이라는 이름은 딜 식물의 헛배 부름 방지 특성을 의미하는 "실제로"를 의미하는 노르웨이어 단어에서 유래 한 것입니다. 약초 학자들은 또한 수유부에서 수유를 촉진하고 영아의 복통을 예방하기 위해 딜을 사용합니다.
심기
당신은 당신의 정원에서 식물을 재배하여 신선한 딜 대마초와 딜 씨앗의 공급을 만들 수 있습니다. 약산성 토양으로 배수가 잘되고 영양이 풍부한 장소를 선택하십시오. 강한 바람으로부터 보호되는 햇볕이 잘 드는 곳에 식물 딜. 이식 할 때 잘 자라지 않기 때문에 열매가 아닌 진정한 씨앗 인 씨앗에서 딜을 키우십시오. 씨앗을 토양에 약 1/4 인치 정도 두십시오. 여러 줄로 심는 경우, 줄을 2 피트 떨어진 곳에 놓으십시오. 미네소타 대학교 확장에 따르면, 줄을 잡초없이 유지하고 매년 봄에 5-10-5 비료를 사용하십시오.
