포도 껍질을 벗기는 가장 좋은 방법

껍질을 벗긴 포도는 프랑스 요리의 초기 시대로 거슬러 올라갑니다.이 요리는 오리 소스, charcuterie 플래터 및 조각 치즈와 함께 찾을 수 있습니다. 껍질을 벗긴 포도는 일반적으로 할로윈 파티에서 혼합 음료의 얼음 조각 또는 가짜 "안구"로 사용되지만 껍질을 벗기는 방법은 동일합니다. 포도를 껍질을 벗기기 위해 표백과 냉동 포도의 주요 차이점은 살의 질감입니다. 얼어 붙은 포도는 칙칙한 질감을 낼 수있는 반면, 희게 한 포도는 통통하고 촉촉한 육체를 유지합니다.

콩코드가없는 간단한 테이블 포도는 껍질을 벗기는 데 가장 효과적입니다.

1 단계

끓는 물을 끓여서 믹싱 그릇에 얼음을 채 웁니다. 물로 얼음을 덮으십시오.

2 단계

포도를 메쉬 스트레이너에 넣고 끓는 물에 4 초 동안 덩크하십시오. 물에서 스트레이너를 들어 올려 얼음물에 넣으십시오.

3 단계

얼음물에서 포도를 약 10 초 동안 식히고 배수하십시오. 껍질을 벗기고 살을 부드럽게 짜서 그릇에 담습니다. 사용할 준비가 될 때까지 포도를 물 한 그릇에 냉장고에 담아 냉장고에 보관하십시오.

비디오 시청: 오징어 껍질, 이렇게 간단하게 벗기는구나! 만물상 233회 20180222 (할 수있다 2024).