야생 연어, 농어, 참치, under 치 및 랍스터와 같은 해산물을 식사하는 것은 즐거운 식사 경험 일뿐만 아니라 광범위한 건강 및 영양 혜택에 기여합니다. 냉동 해산물을 구입하거나 냉동고에서 해산물 패키지를 꺼내면 양질의 해산물이 필요합니다. 그러나 포장 된 해산물은 포장재에 공기가 잘 들어 가지 않아 냉동실에 화상을 입습니다. 냉동실 화상은 해산물 표면의 수분이 증발 할 때 발생합니다. 미국 농무부 (USDA)는 냉동고로 구운 음식을 먹는 것이 안전하다고 주장하지만 냉동고를 일찍 인식하면 고급 해산물을 즐길 수 있습니다.
바다에서 신선하고 온화한 향기를 준비하기 전에 해산물 냄새를 맡아보십시오.1 단계
해산물 패키지를 열기 전에 찢어 지거나 구멍이 없는지 검사하십시오. 개구부 또는 으깬 가장자리가 보이면 냉동 해산물을 사지 마십시오. 구멍이있는 냉동 패키지가 이미있는 경우 해산물에 냉동실이있을 수 있으므로 품질이 떨어집니다.
2 단계
가죽처럼 느껴지는 밝은 색 영역이나 회갈색 반점에 대해 해산물을 검사하십시오. 해산물은이 지역에서 마르고 냉동실 화상을 입었지만 여전히 안전하게 먹을 수 있습니다. 생선의 품질이 크게 손상 되었기 때문에 냉동실에서 심하게 냉동 된 해산물은 버리십시오.
3 단계
해산물을 구입하거나 준비하기 전에 냄새를 맡으십시오. 냉동실에 담긴 해산물은 악취가 없지만 신선하지 않습니다. 신선한 해산물은 마치 바다에서 나온 것처럼 온화한 냄새가납니다. 조리하기 전에 필렛 나이프로 냉동실에서 구운 부분을 잘라내십시오. 강하고 신맛이 나는 생선 냄새가 나는 생선은 구입하지 마십시오.
4 단계
씹을 수있는 거친 조각이 있거나 해산물의 맛이 "떨어져"있는 경우 해산물의 냉동실 화상을 인식하십시오. 해산물은 당신에게 해를 끼치 지 않지만 품질이 낮 으면 식사 즐거움에 영향을 줄 수 있습니다. 생선을 먹기 전에 냉동실에서 구운 조각을 잘라내십시오.
