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"박하"라는 용어는 종종 박하, 스피어민트 및 기타 품종을 포함한 모든 유형의 박하와 관련하여 사용됩니다. 그러나 박하 추출물과 박하 추출물 사이에는 미묘한 차이가 있습니다.
박하와 박하 추출물은 식물의 잎에서 기름을 추출하여 만들어집니다.차이
박하 추출물과 박하 추출물의 주요 차이점은 그들이 추출한 식물입니다. 박하 추출물은 순수한 박하 오일로부터 제조되는 반면, 박하 추출물은 임의의 수의 또는 요리 용 박하 식물의 조합으로부터 유래된다.
용도
박하와 민트는 향이 나는 사탕, 쿠키, 케이크 및 기타 구운 식품을 추출합니다. 그들은 드레싱, 차, 과일 요리, 매리 네이드 및 식초에도 사용됩니다. 페퍼민트와 다른 박하 추출물은 레시피에서 서로 바꿔 사용할 수 있지만 맛은 다릅니다.
모방
모조 페퍼민트 및 민트 추출물은 인공 향료를 사용하여 순수한 추출물의 맛을 만듭니다. 모조품은 순수한 추출물과 동일한 이점을 포함하지 않으며 종종 맛이 온화합니다.
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