구리 주전자는 안전합니까?

구리는 음식에서 발견되는 작은 양으로 소비 될 때 유익한 영양소이지만 요리를 통해 구리 주전자와 냄비에서 침출되면 유독 할 수 있습니다. 구리 주전자는 특정 기준을 충족하면 안전하게 사용할 수 있습니다.

구리 냄비와 주전자는 제대로 늘어서 있으면 요리하기에 안전합니다.

오래된 안감이없는 구리

알루미늄 또는 주석의 보호 라이닝이없는 골동품 또는 사용한 구리 주전자는 조리 또는 끓는 물에 사용하는 것이 위험합니다. 토마토 나 감귤과 같은 물 또는 고산 식품과의 화학 반응은 맛이 없지만 위장이나 소화 시스템 문제를 일으킬 수 있습니다.

새로운 구리 주전자

미국에서 상업적으로 생산되는 대부분의 구리 포트는 구리 표면과의 장벽을 만들기 위해 니켈, 스테인리스 스틸 또는 주석으로 얇게 라이닝되어 있습니다. 이 주전자와 팬은 모든 요리 또는 제빵 용도에 안전하게 사용할 수 있습니다.

옻칠 한 냄비

구리는 공기에 매우 민감하고 변색되기 쉽기 때문에 제조업체는 종종 얇은 래커로 구리를 코팅하여 보관하는 동안 매력을 유지합니다. 열에 노출되었을 때 구리가 영구적으로 검게 변하는 것을 방지하기 위해 처음 사용하기 전에이 코팅을 아세톤 용액으로 제거하십시오.

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