평균적인 미국 성인은 매년 감자 (Solanum tuberosum)에서 체중보다 더 많이 먹습니다. 이 연간 농작물-전 세계 다이어트의 필수품- 즉시 먹기 위해 수확하거나 나중에 사용하기 위해 보관할 수 있습니다. 서리가 내리기 전에 모두 안전하게 보관하십시오. 그렇지 않으면 작물을 잃을 수 있습니다. 감자는 다양한 종류가 있지만 모두 같은 방식으로 수확됩니다.
출처 : IMNATURE / iStock / Getty Images 포도 나무 옆 정원 토양에서 신선한 수확 된 감자.덩굴을보십시오
감자 수확시기를 결정하는 가장 좋은 지표 중 하나는 포도 나무의 상태. 덩굴이 죽을 때까지 감자가 자라도록하고 건조하고 갈색으로 변하게하십시오. 이 시각적 인 단서가 수확 할 시간임을 알려줍니다. 이것은 포도 나무가 얼 때 일어나는 것과는 다릅니다. 얼어 붙은 덩굴은 검게 변하고 썩기 시작합니다. 모든 감자를 파기 전에 수확하기에 충분히 성숙되었는지 확인하십시오. 잘 보관합니다. 경화 감자는 화씨 약 40 도의 온도에서 보관할 수 있습니다.
준비 상태 확인
감자 덩굴이 죽은 후에는 감자를 2 ~ 3 주 더 지상에 두십시오. 다음으로, 당신은해야합니다 감자의 성숙도 확인. 감자 한두 언덕을 조심스럽게 파 내고 괴경을 드십시오. 피부를 문지르십시오 엄지 손가락으로. 피부가 미끄러지거나 쉽게 문지르면 감자가 준비되지 않은 것입니다 수확을 위해 지금 발굴하면 잘 보관되지 않습니다. 나머지 작물은 며칠 더 땅에두고 다시 확인하십시오. 파는 즉시 미숙 한 감자를 섭취하십시오..
달력을보십시오
심기 위해 사용되는 종자 감자는 심는 시점부터 성숙 할 때까지의 시간을 나타냅니다. 80 일에서 약 115 일. 토양 조건, 기후 및 강우의 변수가 감자를 준비하는 데 걸리는 시간에 영향을 줄 수 있으므로 지침을 고려하십시오. 달력에 심기 날짜를 표시 한 다음 잠재적 성숙 날짜를 표시하십시오. 만기일 근처에 감자 검사 시작 그것들이 충분히 크고 껍질이 미끄러지지 않을 때 수확하십시오.
초기 감자 수확
감자를 수확하기 전에 감자가 성숙 할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 작고 미성숙 한 감자, 일반적으로 새로운 감자, 괴경이 형성되기 시작한 후 언제든지 수확 가능 직경이 1 인치 이상입니다. 감자 덩굴 근처의 토양을 풀고 감자가 자라는 언덕이나 능선으로 조심스럽게 파십시오. 즉각적인 사용을 위해 충분히 제거하십시오 미성숙 감자는 보관할 수 없습니다. 감자의 나머지 부분이 계속 자라도록 흙을 교체하십시오.
