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바질 허브의 향기롭고 향이 좋은 잎은 신선하거나 건조한 요리로 유명합니다. 요리사는 수프, 고기, 야채, 소스, 심지어 구운 음식과 리큐어를 포함한 많은 요리를 맛볼 수 있습니다. 바질은 연간 식물로 자라며 매년 완전히 죽습니다. 적시에 잎을 수확하면 가장 맛이 좋으며 풍성한 작물을 얻을 수 있습니다.
바질은 식재 후 6 주 이내에 첫 수확 준비가 완료되었습니다.1 단계
식물의 키가 1 피트에 달하고 바질이 완전히없는 잎은 최소한 4 세트가되면 수확 바질. 식물의 상부 근처에 나뭇잎을 잘라 내고 식물의 바닥 근처에 최소한 두 세트의 잎을 남겨 둡니다. 수확 할 때마다 식물 높이의 절반 만 제거하십시오.
2 단계
식물이 이전 수확 전 높이로 자란 후 3 주 후에 두 번째 바질 잎을 줍습니다. 3 주마다 잎을 계속 수확하십시오.
3 단계
꽃 봉오리가 부풀어 오르기 시작하지만 열기 전에 남아있는 단풍을 제거하십시오. 바질은 개화 중에 풍미의 대부분을 잃은 다음 개화가 완료되면 빨리 죽습니다.
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