해바라기는 의심 할 여지없이 주목을 끄는 그래버입니다. 이 강건한 식물은 오랫동안 어두운 중심을 가진 큰 노란 꽃으로 유명했습니다. 가장 큰 품종은 두 번째 이야기 창의 높이로 치 솟을 수 있습니다. 해바라기는 단순한 장식용 식물 그 이상입니다. 수천 년 동안 사람들은 씨앗이 영양가있는 음식과 식용유의 귀중한 원천이기 때문에 해바라기를 재배했습니다.
간단한 해바라기
해바라기는 관상 가치와 씨앗이 귀중한 식품 공급원이기 때문에 재배됩니다. 해바라기의 식물 이름은 Helianthus이며 서반구 출신입니다. 대부분의 품종은 밝은 노란색으로 어둡고 거의 검은 색입니다. 그러나 주황색, 빨간색, 부르고뉴 및 줄무늬가있는 품종도 있습니다. 꽃은 실제로 수천 개의 작은 작은 꽃으로 구성되어 결국 식용 씨앗으로 성숙합니다. 나뭇잎의 질감이 거칠고 가장자리가 고르지 않거나 울퉁불퉁합니다. 이 식물들은 유럽, 영국 및 러시아를 포함하여 전 세계에서 재배됩니다. 북미에는 38 종의 품종이 있으며, 그 중 대부분은 키가 5 피트까지 자랍니다. 거대한 해바라기는 높이가 10 피트 또는 15 피트에이를 수 있습니다.
역사 속의 해바라기
고고 학적 증거에 따르면 아메리카 원주민은 5,000 년 전에 아마 더 오래 해바라기를 재배했음을 알 수 있습니다. 그들은 씨앗을 밀가루로 만들어 빵과 케이크를 굽습니다. 아메리카 원주민은 씨앗을 눌러 기름을 추출하고 줄기를 건축 자재로 사용했습니다. 스페인 인은 해바라기를 1500 년경 유럽에 소개했습니다. 1700 년대에 영국인들은 석유를 위해 상업적으로 해바라기를 재배하고있었습니다. 해바라기는 러시아에서 특히 인기가있었습니다. 그 결과 러시아 이민자들은 19 세기에 미국의 식물을 대중화하는 데 도움을 주었다. 해바라기 유는 동물성 지방에서 추출한 식용유에 대한 건강한 대안으로 인기가 남아 있습니다.
건강한 해바라기
해바라기 씨는 영양가가 높습니다. 1 온스는 170 칼로리를 제공합니다. 씨앗은 콜린이 풍부하여 신체가 신경 기능과 태아의 뇌 발달에 중요한 물질 인 아세틸 콜린을 만드는 데 필수적입니다. 해바라기 씨는 단백질, 섬유질, 아연, 인 및 비타민 B6 및 E의 좋은 공급원입니다. 견과류처럼 씨앗을 먹거나 샐러드, 시리얼 및 기타 음식에 첨가 할 수 있습니다. 해바라기 씨 가루도 베이킹에 사용됩니다. 오일은 동물성 지방의 대안으로 건강한 옵션입니다. 알레르기 반응을 피하기 위해 땅콩 버터에서 해바라기 씨 버터로 전환 할 수도 있습니다.
해바라기 재배
해바라기는 강력하고 단단한 식물이지만 유기 물질이 풍부한 촉촉하고 비옥 한 토양에서 가장 잘 자랍니다. 뿌리 덮개를 추가하는 것이 좋습니다. 해바라기를 과도하게 사용하지 않도록주의하십시오. 과도한 물을 주면 수돗물 주변의 토양이 풀리고 식물이 불안정해질 수 있습니다. 어린 식물에게 주당 강우량을 포함하여 2 갤런의 물을 제공하십시오. 식물은 많은 태양이 필요하며 서리의 위험이 사라진 후에 심어야합니다. 묘목을 이식하는 것보다 root 뿌리 성장을 촉진하기 위해 씨앗을 직접 심는 것이 가장 좋습니다. 씨앗이 나타나기 시작하면 약 6 인치 간격으로 씨앗을 약 18 인치 간격으로 얇게하십시오. 식물이 성숙함에 따라 일반적으로 물이 덜 필요합니다. 줄기가 강하기 때문에 작은 품종은 지원이 필요하지 않습니다. 그러나 키가 크거나 큰 해바라기는 추가 지원을 위해 스테이크에 묶어야 할 수도 있습니다.
