식물의 식용 잎은 매운 맛에서 쓴 맛까지 맛을 더하며 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이 식용 잎이 많은 식물은 일반적이지만 다른 식물은 희귀하거나 대안으로 분류됩니다. 대부분의 식물은 특정한 성장 조건을 가지고 있으며 항상 재배하기 쉽지는 않지만, 원예 웹 사이트와 보육원을 통해 거의 모든 식물을 구입할 수 있습니다.
많은 식용 잎에는 자연적이고 건강한 양의 비타민 A, 칼슘, 마그네슘 및 나트륨이 있습니다.식용 잎의 해부학
식용 잎은 층, 잎자루 및 기저의 세 가지 형태 영역을 가지고 있습니다. 층은 광합성을 위해 빛을 수집하는 데 사용되는 넓고 평평한 지역입니다. 잎자루는 줄기에서 층을 멀리 유지하는 줄기 모양의 영역입니다. 받침대는 잎자루의 하단에 있습니다.
식용 잎을 가진 일반적인 식물
사람들은 많은 식물의 잎을 정기적으로 먹습니다. 가장 일반적인 식물은 시금치, 셀러리 및 아티 초크입니다. 시금치를 먹을 때, 대부분의 사람들은 풍미가있는 층을 소비하고, 샐러리와 함께, 잎자루는 일반적으로 먹습니다. 아티 초크는 꽃 근처 줄기의 끝에서 발견됩니다. 이 타원형 잎에는 뚜렷한 층, 잎자루 또는 기저 영역이 없습니다. 대신, 각 아티 초크 잎은 확대 된 잎 기초로 구성됩니다.
식용 잎을 가진 희귀 식물
Fuki는 식용 라미 나와 잎자루가있는 일본 고유의 희귀 허브입니다. 그것은 또한 늪지 대황과 거대한 덤불이라고도합니다. 울창한 식민지에서 키가 최대 4 피트까지 자라며 그늘에 젖어있는 습한 토양을 선호합니다. 좋은 왕 헨리는 다른 식용 잎이 많은 식물입니다. 그것은 시금치보다 더 많은 영양소를 함유하고 있으며 생으로 소비하거나 요리 할 수있는 라미 나를 생성합니다. 식물은 키가 2 피트까지 자라며 풍부한 토양을 선호합니다. 야콘은 식용 잎과 뿌리를 가진 또 다른 허브입니다. 남부 유럽 출신이며 부분적으로 그늘이 진 배수가 잘되는 토양을 선호합니다. 식물은 노란 꽃 머리를 가지고 있으며 길고 당근 같은 뿌리를 산출합니다.
식용 잎의 온라인 데이터베이스
Plants for a Future는 온대 기후에서 야외에서 자라기에 적합한 식용 및 유용한 식물에 대한 연구 및 정보를 제공하는 온라인 데이터베이스입니다. 대체 식용 잎의 특정 목록이 있습니다 (참고 자료 참조). 한편 Leaf for Live는 다양한 야채와 식물의 온라인 데이터베이스입니다. 여기에는 사람들이 안전하게 먹은 모든 식물 종의 잎과 잎에 대한 포괄적 인 목록이 있습니다 (참고 자료 참조).
