압력솥은 최근 몇 년간 인기가 급상승했지만 몇 세기 전부터 사용되었습니다. 조상들은 정원에서 자란 신선한 야채를 요리하고 통조림으로 사용했을 것입니다. 그러나 밥솥이 압력을 높이는 데 도움이되는 기능인 뚜껑도 막힐 수 있습니다.
뚜껑에 대하여
압력솥 뚜껑에는 2 개의 안전 밸브, 압력 조절기 노브 및 벤트 파이프가 있습니다. 밀폐 된 후, 압력솥은 증기가 포트 내부에 머무르기 때문에 화씨 120도까지의 온도에 도달 할 수 있습니다. 이렇게하면 다른 방법을 사용하는 것보다 더 빨리 음식을 요리 할 수 있습니다. 압력이 증가함에 따라 뚜껑을 제자리에 고정시키는 잠금 장치도 있습니다. 뚜껑을 제자리에 부착하기 전에 포트 림을 식용유로 가볍게 코팅하십시오. 이렇게하면 뚜껑을 더 잘 조종 할 수 있습니다.
요리주기가 끝난 후에도 뚜껑을 제거하기 전에 내부 압력이 낮아질 때까지 기다려야합니다. 붙어있는 것처럼 보일 경우 몇 분이 더 지나면 차이가 생길 수 있습니다. 해당 압력이 떨어지면 포크 또는 오븐 미트를 사용하여 압력 제어 밸브를 들어 올려야합니다. 이때 상단 핸들을 시계 반대 방향으로 돌리고 뚜껑을 제거 할 수 있어야합니다. 몇 분이 더 지나도 덮개를 제거 할 수없는 경우 멈출 수 있습니다.
압력솥 뚜껑 제거
압력이 줄어들 때까지 충분한 시간을두고 뚜껑이 여전히 걸리면 안전하지 않을 수 있으므로 덮개를 열지 마십시오. 평소와 같이 제거해도 효과가 없으면 냉수를 낮추는 방법을 시도해보십시오.이 방법은 밥솥에서 찬물을 부드럽게 돌리는 과정입니다. 벤트 파이프에 물이 들어 가지 않도록하십시오. 실제로 내부 압력을 증가시켜 다시 시도하기 위해 더 오래 기다리게 할 수 있습니다. 물과 전기가 섞이지 않기 때문에 최신 전기 압력솥이 아닌 기존 스토브 탑 압력솥과 함께 냉수 방법 만 사용해야합니다.
냉수 방법이 작동하지 않으면 뚜껑을 돌리고 뚜껑의 표시를 냄비의 해당 표시와 다시 정렬하여 열 수 있는지 확인하십시오. 주걱이나 나무로 된 숟가락으로 외부를 두드려 냄비 내부의 압력을 약간 줄일 수도 있습니다.
압력솥은 식사를 준비하는 데 가장 좋아하는 방법이 될 수 있습니다. 약간의 학습 곡선이 있지만 실제로는 전문가가 될 것입니다. 상황이 잘못되면 종종 압력이 줄어드는 것을 기다리는 것만으로도 정상으로 돌아갈 수 있습니다.
