아연 도금 된 금속 용기는 음식을 조리하거나 보관할 때 안전한 것으로 간주되지 않습니다. 아연 도금 공정은 녹을 방지하는 금속 코팅을 만듭니다. 이 코팅은 아연을 함유하고있어 소비시 유독 할 수 있습니다. 조리기구 및 보관 용기는 일반적으로 아연도 금강으로 만들어지지 않습니다. 그러나 경우에 따라 쓰레기통과 같은 아연 도금 용기가 대규모 요리 나 다른 식사를 위해 사용되기 위해 압축됩니다.
직류 전기를 통한 강철로 요리
아연 도금 금속 표면을 가열하면 아연 fu이 방출됩니다. 이 연기는 음식에 축적되지만 호흡에도 유독합니다. 이러한 이유로, 아연 도금 표면이있는기구는 음식 요리에 사용해서는 안됩니다. 여기에는 아연 도금 표면 처리 된 양동이 또는 요리 용 캔 및 래들 또는 교반기 사용이 포함됩니다. 일부 더 큰 버킷 또는 캔은 스테인리스 스틸로 제공되므로 요리하기에 안전합니다.
아연도 금강에 식품 저장
피클과 같은 산성 음식 및 토마토 또는 과일 주스를 포함한 모든 음식은 요리하지 않고 아연 도금 표면의 아연을 용해 및 방출 할 수 있습니다. 이러한 유형의 음식을 아연 도금 용기에 보관하면 아연 중독의 위험이 있습니다.
아연 도금 표면
금속 쓰레기통은 일반적으로 녹을 방지하기 위해 아연 도금되며 때로는 대규모 야외 요리에 고려됩니다. 오래된 냉장고의 금속 선반과 같은 일부 그릴 모양의 표면도 아연 도금 처리되어 있으므로 음식 준비에 사용해서는 안됩니다. 재료의 구성에 대한 의문이 있으면 사용해서는 안됩니다.
아연 독성
아연 독성의 증상으로는 설사, 구토 및 열이 있으며, 소비 후 3 시간에서 12 시간 사이에 시작됩니다. 우유는 소화관에서 아연을 중화시키는 데 도움이되며 전문적인 치료를받는 동안 개인에게 즉시 제공해야합니다.
