도대체 라 클렛 세트는 무엇이며, 왜 하나를 원하는가?

Send

크레딧 : 행복은

호주 출신의 패션 디자이너 킴 엘러리 (Kym Ellery)는 침실 1 개짜리 파리 아파트에서 캐주얼 한 주중 저녁 식사 파티를 할 때 종종 라 클렛을 만듭니다. 퐁듀의 사촌 인 DIY 레시피는 녹고 펑키 한 치즈에 담긴 간단한 음식을 먹는다는 점에서 가장 간단한 재료 (치즈, 감자, 빵, 피클)를 가져 와서 축제이지만 캐주얼 한 공동 행사를 만듭니다. 정해진 코스가 없습니다. 당신이 좋아하는 음식을 먹을 때 어떻게 너는 좋아한다.

펑키 녹은 알파인 치즈에 대해 언급 했습니까?

크레딧 : Di Bruno Bros

초보자를위한 Raclette는 많은 사람들에게 많은 것들입니다. 그것은 치즈 자체이며, 전통적으로 알프스에서 나온 흙처럼 견고하고 풍미가있는 반제품 형 우유 우유 치즈입니다. 완벽하게 녹습니다. 가장 좋은 방법으로 열매가 많고 펑키합니다. 이름은 프랑스어에서 유래 레이서 그것은 "긁어 버리다"를 의미합니다-이것은 우리를 라 클렛의 두 번째 의미, 즉 상징적 접시 자체로 인도합니다.

라 클렛을 먹기 위해 치즈는 일반적으로 삶은 감자 위에 녹여 접시에 긁어 내고 빵과 피클 또는 코 니콘과 함께 제공됩니다. 스위스 셰퍼드가 수백 년 전에 그것을 발명했을 때 라켓을 먹은 방법입니다. 그리고 파리와 전 세계의 세련된 디너 파티가 오늘 그것을 즐기는 방법입니다.

Raclette는 라 클렛을 제공하기 위해 구매할 수있는 장비를 말합니다. 특별한 탁상 세트 또는 그릴, 맞춤형 라 클렛 스크레이퍼 및 쿠페 라 불리는 개별 녹은 치즈 요리 또는 1/4 또는 절반의 전문 품질 치즈 스탠드 및 가열 요소 라 클 렛 (치즈)의 라운드는 마음대로 녹을 수 있습니다.

아직 혼란스러워?

하지마 Raclette는 소리보다 훨씬 간단합니다.

먼저 치즈를 찾으십시오. 몇 년 동안, 라 클렛은 찾기 어려운 것으로 악명 높았습니다. 어떤 사람들은 스위스 사촌 퐁듀가 수십 년 전에 일찍 잡힌 이유입니다. 그러나 이제는 많은 미국 치즈업자들이 그것을 가지고 있으며, 일부 미국 치즈 제조사들은 염소 우유에서도 자신의 버전을 만들기 시작했습니다.

크레딧 : Williams Sonoma

둘째, 녹는 방법을 찾으십시오. 스위스 목자들은 치즈를 녹이기 위해 열린 불 근처에서 바위를 데 웠습니다. 다시 말하면 화려할 필요는 없습니다. 저 음질로 가서 육계를 사용할 수 있습니다. 또는 유쾌한 마음이 있다면 라 클렛 세트에 투자하십시오. 그것은 21 세기의 퐁듀 냄비입니다. 필요하지는 않지만 순간입니다.

셋째, 새로운 감자를 삶거나 구우십시오. 그릴이 달린 라 클렛이 있다면 야채와 고기를 얇게 썰어 드십시오.

넷째, 감자를 제공, 그리고 당신이 원하는 다른 무엇이든, 전통적인 코르 니숑과 함께, 절인 양파, 피 각질의 빵.

크레딧 : Di Bruno Bros

다섯째, 치즈를 긁고, 담그고, 먹고, 반복하십시오.

아, 그리고 와인을 잊지 마십시오. Raclette는 일반적으로 Fendant라고 불리는 드라이 화이트 스위스 와인과 함께 제공됩니다. 피노 그리스, 소비뇽 블랑, 리슬링 또는 그뤼 너 벨트 라이너 또는 그보다 맛있는 치즈의 풍부함을자를 수있는 더 가볍고 바삭한 맥주를 제공 할 수도 있습니다.

라 클렛 준비가 되셨습니까? (잠깐, 동사 도요?) 모든 분위기에 맞는 세트가 있습니다.