요리 쇼, 음식 잡지 및 축제의 인기와 소셜 미디어의 부상으로 요리와 음식 문화가 각광을 받았습니다. 가정 요리사가되고 싶은 사람들을 위해 더 많은 자원이 있습니다. 모든 주방 용품이 필요한 것은 아니지만 모든 요리사가 자신의 기술이나 능력에 관계없이 갖춰야 할 것이 있습니다.
크레딧 : YinYang / E + / GettyImagesKitchen 장비 및 그 용도주요 주방 기기 및 용도
주방 기기는 대형 가전 제품에서 소형 공구에 이르기까지 모든 것이 될 수 있습니다. 다양한 유형의 장비와 그 용도는 요리 및 제빵과 관련이 있지만 모든 작업에 모든 장비가 필요한 것은 아닙니다. 그러나 어떤 종류의 요리를하든 주요 주방 기계 3 대가 필요할 것입니다. 가장 큰 세 가지 주방 기기는 냉장고, 오븐 및 스토브입니다.
냉장고는 아마도 가장 중요한 주방 장비 일 것입니다. 주방 도구 및 장비에 대한 기사와 사진과 함께 사용하는 기사를 온라인에서 검색하면 의심 할 여지없이 냉장고의 여러 사진을 찾을 수 있습니다. 냉장고의 목적은 부패하기 쉬운 음식을 차갑게 유지하여 손상시키지 않도록하는 것입니다. 대부분의 사람들이 알고 있듯이 야채, 우유, 허브 및 치즈와 같은 부패하기 쉬운 음식은 온도 제어 환경에서 보관하지 않으면 나빠질 수 있습니다.
올바른 냉장고를 선택하는 것은 많은 요인에 달려 있습니다. 미국에서는 풀 사이즈 냉장고가 표준이며, 특히 어린이가 많은 대가족에게 적합합니다. 유럽과 같은 곳에서는 특히 도시에 거주하는 주민의 경우 소형 냉장고가 더 일반적입니다. 가정은 식사를 위해 재료를 구입하고 같은 날 많은 재료를 사용할 것이기 때문에 냉장고에 거의 저장하지 않아도된다는 가정입니다. 가족이 필요로하는 냉장고의 크기를 알려주는 데 도움이됩니다.
다른 주요 주방 기기 및 그 용도
주방 장비 이름과 기능을 연구 할 때 오븐과 스토브에 대해 가장 확실하게 읽을 수 있습니다. 거의 모든 경우에 스토브는 오븐 위에 위치합니다. 전기 버너 또는 "핫 플레이트"를 별도로 구입할 수 있지만 대부분 스토브가 내장 된 오븐을 구입할 수 있습니다. 대부분의 스토브에는 브로일러도 함께 제공됩니다. 스토브는 음식을 데우고 굽고 굽고 음식을 따뜻하게 유지하기 위해 저온에서 설정할 수 있습니다.
스토브는 화염 위에서 요리하기위한 것입니다. 소세지, 튀김 및 끓인 요리는 모두 스토브에서 발생합니다. 스토브는 또한 차와 다른 요리를 위해 물을 끓일 수 있도록 도와주는 대형 주방 기계입니다. 종종 요리법에 따라 요리사는 오븐과 스토브를 모두 같은 요리에 사용해야합니다.
전기 스토브와 가스 스토브가 있습니다. 가스 스토브는 전기 스토브보다 요리기구와 프라이팬을 가열하는 데 시간이 덜 걸리며 대부분의 요리사와 가정 요리사는 가스의 스토브를 선호합니다. 열의 정도를 쉽게 제어 할 수 있기 때문입니다.
필요에 따라, 특히 자주 요리를하는 사람이 아닌 경우 4 버너 전기 스토브가 달린 간단한 오븐을 원할 수도 있습니다. 정기적으로 요리하고 대가족이 있고 다소 정교한 요리를 만드는 데 익숙하다면 6 개 또는 8 개의 버너가있는 스토브를 원할 수 있습니다.이 버너는 모두 가스로 구동됩니다.
다른 종류의 주방 장비는 무엇입니까?
스토브, 오븐 및 냉장고 외에도 더 많은 주방 기계가 있습니다. 다른 주방 기기와 그 용도로는 음식을 데우는 데 사용되는 전자 레인지가 있습니다. 토스터와 토스터 오븐도 인기가 있습니다.이 오븐은 물건을 데우고 치즈, 조미료 또는 다른 스프레드와 같은 것을 녹이는 데 사용됩니다. 이들은 아마도 스토브와 오븐 외에 가장 일반적인 열 관련 주방 장비 일 것입니다. 열 전도체는 모든 종류의 음식을 요리하는 데 중요합니다.
블렌더 및 푸드 프로세서는 재료를 혼합하고 재료를 자르는 데 유용한 두 가지 다른 종류의 주방 장비입니다. 너트, 허브, 육류 및 채소는 식품 가공기에서 쉽게 다져서 다진 수 있습니다. 소스, 음료 및 반죽은 믹서기를 사용하여 혼합 할 수 있습니다. 전기 믹서는 또 다른 인기있는 주방 기계입니다. 전기 믹서는 반죽, 소스, 빵 반죽 및 기타 혼합하기 어려운 레시피를 혼합하는 데 사용할 수 있습니다.
파스타 메이커는 가정 요리사에게 인기있는 또 다른 기계입니다. 파스타 기계는 반죽을 평평하게하고 완전히 평평해질 때까지 기계를 통해 공급한다. 그런 다음 다양한 부착물로 평평한 반죽을 다양한 모양으로 압축하는 데 도움이 될 수 있습니다.
가정 요리사는 어떤 작은 주방 기계를 좋아합니까?
모든 가정 요리사가 기본 작업에 사용할 수있는 많은 소형 주방 기계 및기구가 있습니다. 마늘 프레스는 소스와 드레싱을 위해 마늘을 페이스트로 분쇄하는 데 유용하며 손으로 같은 일을하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 감귤 압착기 또는 과즙 짜는기구는 레몬, 라임 및 오렌지와 같은 과일 주스를 방출하는 데 도움이되며 많은 요리에 매우 유용합니다.
필러는 주방 장비의 또 다른 유용한 부분입니다. 감자 나 다른 작은 채소를 껍질을 벗기 든 필러는 나이프를 사용하는 것보다 훨씬 빠릅니다. 캔 오프너는 사용하지 않을 또 다른 주방 장비입니다. 캔 통조림 토마토 소스를 위해 통조림 토마토, 통조림 야채를 볶음 또는 올리브 통조림으로 샐러드를 열 때마다 자신이 캔 오프너로 돌아 오는 것을 알게 될 것입니다.
사람들은 종종 샐러드 스피너가 어리 석고 경솔한 돈과 공간의 낭비라고 생각합니다. 그러나 샐러드 채소를 씻고 건조시키는 더 쉽고 빠른 방법은 없습니다. 깨끗한 샐러드 채소는 특히 중요하지 않습니다. 특히 채소 시장에서 채소를 구입하지 않은 곳에서 채소를 구입하는 경우 특히 중요합니다.
치즈 강판은 투자 할 수있는 또 하나의 훌륭한 주방 기계입니다. 주방에서 엄청난 시간을 절약 할 수 있으며 치즈를 낭비하지 않고 정확하게 강판을 만들 수 있습니다.
모든 요리사는 어떤 다른 주방 장비를 가져야합니까?
건식 및 습식 재료에 대한 계량 스푼 및 계량 컵은 모든 요리사가 자신의 부엌에 있어야합니다. 요리 가위는 부엌에서도 매우 도움이됩니다. 끝이 잘 려야하는 콩과 다른 콩류 및 채소는 칼 대신 주방 가위를 사용하면 도움이됩니다. 나이프를 사용하는 것보다 훨씬 빠르고 쉽습니다.
요리사의 칼, 껍질 벗기는 칼 및 적어도 하나의 좋은 도마는 가정 요리가 쉽고 간단한 엉망으로 식사를 준비하는 데 도움이되는 훌륭한 투자입니다. 빵 칼은 가정 요리사가 투자 할 수있는 또 하나의 훌륭한 일입니다. 빵 칼에는 톱니 모양의 칼날이있어 평평한 칼날을 사용하는 것보다 단단하고 거친 빵을 쉽게 절단 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 나이프 샤프너가 모든 가정 요리사에게 필요한 기계가 아니라고 말하지만 다른 요리사와 비평가들은 나이프 샤프너가 훌륭한 투자라고 생각합니다.
고급 메쉬 체는 요리사와 제빵사 모두에게 좋은 선택입니다. 밀가루 나 기타 재료를 사용하기 전에 체로 거르면 작업 속도를 높일 수 있습니다. 또한 병아리 콩에서 거품을 제거하거나 끓는 물 냄비에서 야채를 꺼내기 위해 소쿠리 또는 스키머로 사용할 수 있습니다.
