전자 레인지 해동은 냉동 식품을 조리하지 않고 전자 레인지에서 해동하는 행위입니다. 음식이 얼거나 날 것으로 남아있는 동안 외부에서 음식을 조리하지 않도록하려면 더 낮은 전력으로 수행해야합니다. 실내 온도에서 1 ~ 2 시간 이상 음식을 해동하면 위험한 박테리아가 자라서 먹을 때 아플 수 있습니다.
냉동 식품, 특히 육류, 가금류, 생선 및 계란 제품을 녹이는 것은주의해서 수행해야합니다.제상
많은 전자 레인지에는 제상 버튼이 있습니다. 이 버튼을 사용하면 오븐의 전력이 전체 전력의 30 ~ 50 %로 자동으로 낮아집니다. 이러한 낮은 세팅은 외층을 요리하기 전에 열파가 음식의 중심을 관통 할 수있게한다. 이 버튼의 대부분은 해동중인 음식의 대략적인 무게를 알아야합니다.
제상 없음
장치에 제상 단추가없는 경우 장치를 최대 전력의 30-50 %로 요리하도록 설정하십시오. 많은 육류는 해동 된 파운드당 8-10 분이 필요하므로 시간을 품목의 무게에 기초하십시오. 예를 들어, 1 파운드의 닭고기를 녹이는 경우 8 분 동안 설정하십시오. 그러나 자주 녹여서 고기가 해동되도록 확실하게 뒤집으십시오. 해동 고기를 방치하지 마십시오.
제상 후
해동 된 날 음식을 전자 레인지에 두지 말고 즉시 조리하십시오. 전자 레인지에서 철저히 조리하거나 기존 오븐으로 옮길 수 있습니다. 음식이 완전히 익힌 후에는 다시 냉동시킬 수 있지만, 요리하지 않고 제상 된 음식을 다시 얼리지 마십시오. 음식을 전자 레인지 나 오븐에 넣기 전에 항상 음식에서 모든 포장을 제거하십시오.
다른 방법들
전자 레인지없이 음식을 안전하게 제상하려면 냉동 식품을 해동 할 때까지 냉장고에 보관하십시오. 음식을 더 빨리 녹이려면 패키지를 차가운 물에 몇 분 동안 담그십시오. 박테리아가 자라기 시작할 수있는 온도이기 때문에 음식의 외층이 40 ° F를 넘지 않는 것이 중요합니다. 음식, 특히 날고기가 들어간 음식을 해동 할 때는 항상 눈을 떼지 말고 해동하자마자 요리하십시오. 냉동 식품은 유통 기한이 길지만 냉장 식품은 그렇지 않습니다.
