많은 초콜릿 애호가들은 코코아 나무 (Theobroma cacao) 속 이름의 해석 인 자신의 "신들의 음식"을 키우고 싶어합니다. 그것은 적도 또는 미국 농무부 식물 안전 구역 11에서 13까지의 위도에서 20도 이하의 지역에서 가능합니다. 미국 정원사의 경우 나무는 하와이의 많은 지역과 플로리다 남부 및 캘리포니아 남부의 일부 지역에서 생존해야합니다. 푸에르토 리코와 같은 열대 미국 영토. 추운 지역에서는 관엽 식물로 따뜻하고 습한 조건에서 자랄 수 있습니다.
크레딧 : Ammit / iStock / Getty Images 코코아 열매는 나무에서 자랍니다.코코아 나무 알기
남미와 중미에서 자생하며 때로는 야생에서 50 피트 이상에 이르는 코코아 나무는 일반적으로 재배시 높이의 절반 이하로 제한됩니다. 부분적인 그늘에서 가장 잘 자라기 때문에 캐노피를 제공하는 나무보다 짧게 유지해야합니다. 길이가 2 피트에 달할 수있는 광택있는 잎은 붉은 색조와 녹색으로 변합니다. 나무의 작은 분홍색 또는 흰색 꽃은 나무의 줄기 또는 아래쪽 가지의 식물 조직 "쿠션"에 클러스터로 나타나며 대부분 봄과 여름에 나타납니다. 수분 후,이 꽃들은 콩으로 채워지고 리지드 포드로, 최대 14 인치 길이로 가을과 겨울에 노랑 또는 빨강으로 익습니다.
코코아 나무 파종
자신의 나무를 시작하려면 여전히 깍지에 있거나 씨앗을 제거한 후 축축한 종자를 구하십시오. 3/4 ~ 1 1/2 인치 "콩"은 1 ~ 3 개월 후 또는 건조 될 경우 생존력을 잃습니다. 그들은 종종 꼬투리에있는 동안 각각 하나의 짧은 수도꼭지를 뿌리기 시작합니다. 씨앗에 아직 뿌리가 보이지 않으면 축축한 종이 타월 사이를 따뜻한 장소 (바람직하게는 화씨 80 도의 온도)에 두십시오. 그런 다음 젖은 종자 시작 믹스의 개별 4 인치 나무 냄비에 뿌리를 내리고 반대쪽 끝을 믹스 표면 바로 아래에 수직으로 배치하십시오. 화분을 플라스틱 랩으로 덮고 종자가 열릴 때까지 온도를 80 년대에 유지하기 위해 모종 열 매트에 놓으십시오 (5-10 일 소요). 플라스틱 랩을 제거한 후 묘목을 부분적으로 그늘진 창턱이나 성장 광의 끝 아래에 놓습니다.
코코아 나무를 세우기
코코아 묘목을 필요에 따라 더 큰 포팅 토양 화분에 계속 이식하여 토양이 완전히 마르지 않도록하고 65도에서 85도 사이의 온도를 유지하십시오. 봄부터 가을까지 2 주마다 2-4-1과 같은 향기가없는 생선 유제를 사용하여 물 1 갤런과 1 큰술을 섞어 비료하십시오. 봄에 실외에서 높이가 2 피트 이상인 코코아 나무를 이식하려면 수분이 풍부하고 배수가 잘되는 토양에서 pH 6.5 근처의 장소를 선택하십시오. 이 부지는 키가 큰 상록수에서 약 10 피트 떨어져 있어야하며, 그늘에서 부분적으로 그늘을 만들고 코코아 나무를 바람으로부터 보호해야합니다. 코코아 나무 뿌리 공의 깊이와 지름의 3 배에 구멍을 파고 나면 느슨한 토양의 3 분의 2를 구멍으로 되돌립니다. 냄비에서 나무를 꺼내 냄비에서 자란 것과 같은 높이의 마운드 위에 놓습니다. 뿌리 주위의 토양을 채운 후에는 나무에 물을 잘 뿌리고 2 ~ 6 인치 멀치 층으로 그 주변을 덮으십시오.
코코아 나무 성장
나무는 일주일에 1-2 인치의 물이 필요하지만 뿌리 부패에 취약하기 때문에 토양이 축축 해지지 않습니다. 2 주마다 6-6-6 유기 비료의 1/8 파운드를주고 나무가 1 년이 지난 후 2 개월마다 1 파운드의 비료로 증가시킵니다. 3 세 또는 4 세가되면 꽃이 피기 시작합니다. 일반적으로 높이가 약 5 피트에 도달하고 가지가 나기 시작합니다. 최고의 코코아 콩 생산을 위해 이른 아침에 꽃에 수분을 공급하십시오. 많은 포드는 개발없이 자연스럽게 휘저어지며 각 쿠션에서 2 개 이하 만 자라는 것을 명심하십시오. 익 으면 콩은 발효, 로스팅 및 분쇄를 포함한 광범위한 가공을 거쳐 초콜릿으로 변해야합니다.
