일부 곰팡이는 푸른 치즈를 만드는 곰팡이 또는 단단한 살라미 소시지의 외부에 얇은 층을 형성하는 흰색 곰팡이와 같이 자라는 음식의 필수 부분입니다. 그러나 냉장고의 곰팡이는 위험 할 수 있습니다. 이러한 곰팡이는 음식을 망치고 알레르기 반응에서 암에 이르기까지 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
냉장고의 음식에서 자라는 곰팡이는 표면 퍼지보다 깊어집니다.냉장고의 음식에 곰팡이
일부 곰팡이는 인체 건강에 위험하기 때문에 몇 가지 예외를 제외하고 냉장고에있는 음식은 곰팡이가 보이는 상태로 폐기해야합니다. 곡물, 견과류 및 농산물은 모두 사람들을 아프게하는 곰팡이 독소의 성장을 지원할 수 있습니다. 마이코 톡신 그룹 중 하나는 아플라톡신이며, 이는 유독하며 암을 유발할 수 있습니다.
단단한 치즈와 단단한 채소 또는 과일의 경우, 주변 음식과 함께 곰팡이를 잘라 내고 곰팡이가 넓지 않은 경우 남은 것을 사용하는 것이 일반적으로 안전합니다. 햄과 단단한 살라미에 곰팡이를 코팅하는 것은 정상입니다. 고기는 문지르면 안전하게 먹을 수 있습니다.
냉장고 자체에 곰팡이
공기 중 포자에 의해 곰팡이가 퍼지므로 냉장고의 곰팡이가 많은 음식은 결국 기기 자체에서 곰팡이가 자랄 수 있습니다. 1 쿼트의 물과 섞인 일반 베이킹 소다 1 테이블 스푼의 용액으로 냉장고 내부에서 곰팡이를 닦으십시오. 문 주위의 고무 물개에서도 곰팡이가 자랄 수 있습니다. 1 쿼트의 물과 섞인 1 테이블 스푼의 염소계 표백제로 제거하십시오.
곰팡이가 자라는 방법
거의 모든 사람이 곰팡이 성장을 나타내는 파란색, 녹색, 회색 또는 검은 색 퍼즈에 익숙합니다. 많은 사람들이 인식하지 못하는 것은 표면 곰팡이가 기본적으로 표면 아래에서 자라는 유기체의 "씨앗"이라는 것입니다. 곰팡이는 식물이 아니지만 뿌리가 음식에 닿아 줄기가 표면 위로 자라며 포자는 씨앗처럼 작용하여 줄기 꼭대기에서 자라는 것으로 볼 수 있습니다. 이 깊은 뿌리는 표면 곰팡이가 보이지 않는 곳에서도 부드러운 음식에 침투 할 수 있습니다.
곰팡이 성장 방지
곰팡이 포자는 공기와 곤충, 표면과 표면의 접촉을 통해 퍼집니다. 냉장고의 음식을 덮으면 공기 오염을 예방할 수 있습니다. 음식이 이미 곰팡이가 나면 냄새가 나는 유혹에 저항하거나 곰팡이 포자를 흡입하여 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 썩은 음식을 플라스틱으로 싸서 덮은 쓰레기통에 넣으십시오. 음식이 저장된 장소를 청소하십시오. 냉장고에 곰팡이가 많은 식기 나 스폰지를 사용하지 마십시오. 그들은 청소하려고 할 때에도 곰팡이 포자를 퍼뜨립니다.
